Come hai scoperto l’allergia al nichel? I sintomi più comuni quali sono? A chi devo rivolgermi per capire se sono allergica/o al nichel? Qual è la dieta corretta da seguire? Qual è il test per scoprire se sono allergica/o al nichel?
Queste sono solo alcune delle tante domande che mi vengono rivolte ogni giorno.

Ho deciso di scrivere questo articolo per fare chiarezza e rispondere ad alcune delle domande che mi vengono rivolte più frequentemente.
Inizio dicendovi che non esistono alimenti completamente privi di nichel ma, solo alimenti a medio, basso e elevato contenuto di nichel.
Per le persone allergiche al nichel e affette da Snas (allergia sistemica al nichel), la dieta da seguire è sempre la stessa, per tutta la vita e la trovate QUI (trovate anche le indicazioni per le pentole da utilizzare e tante altre informazioni utili).
Per chi ha appena scoperto l’allergia e ha bisogno della dieta disintossicante iniziale, trovate QUI tutte le informazioni al riguardo.
Non spaventatevi perché questo blog è nato proprio per aiutarvi e, per dimostrare a tutti che si può mangiare bene, sano, con gusto e senza rinunce anche se si è affetti da questa poco conosciuta e terribile allergia.

Tenete bene a mente che quella al nichel è un’allergia e non un’intolleranza.

 

Una cosa importantissima da sapere è che la diagnosi di allergia al nichel può farla solo un allergologo e, che l’unico test valido è il PATCH TEST, che consiste in un cerotto applicato sulla schiena con l’allergene all’interno che porterete per 48 ore.
Il risultato varierà poi da uno a tre + (a volte anche quattro +, dipende dal singolo allergologo).
Un solo + indica un allergia più lieve, mentre 3 +++ o 4 ++++ un’allergia molto severa.
Chiariamo che un’allergia più lieve necessita comunque di dieta e attenzione costante perché l’unica cosa che varia è la manifestazione dei sintomi e, soprattutto chi ha un’allergia lieve può, prestando attenzione alla dieta, non sviluppare mai la Snas.
Tornando al patch test, vi dico che è poco costoso se prenotato in ospedale in anticipo, perché bisognerà pagare solo ticket e avere l’impegnativa del medico curante.
Diffidate dei test “spilla soldi” che si trovano ovunque e affidatevi solo ad un medico allergologo competente quando si tratta di allergie e intolleranze alimentari.
Fidatevi di chi le ha provate davvero tutte e ha speso tanti soldi inutilmente.

Se siete interessati alla mia storia vi lascio QUI il video in cui racconto tutto il mio calvario fino ad arrivare all’edema della glottide e alla scoperta dell’allergia sistemica al nichel.

Un’altra cosa importante da sapere è che l’allergia al nichel funziona ad “accumulo”.
Vi spiego cosa vuol dire molto semplicemente…potreste mangiare tutti i giorni alimenti vietati e non avere sintomi o averne di lievi, fino a che un bel giorno iniziate a stare male e ad avere tutti i classici sintomi dell’allergia.
Questo non perché vi ha fatto male il povero piatto di riso in bianco che avete mangiato e, che si prende una colpa che non ha ma, il problema è dato dall’accumulo di nichel dei giorni precedenti.
Infatti il falso mito “io tollero bene questo alimento vietato” è quello che è…ovvero un falso mito. Questo perché i sintomi non sono sempre immediati ma, si manifestano solo dopo un “accumulo” di nichel e in modi diversi.

Altro falso mito, nato anche dall’ignoranza di alcuni (pochi ancora, per fortuna) medici, è che esitano 2 tipi di allergia: quella da contatto e quella alimentare.
L’allergia al nichel è una e una soltanto, sono le manifestazioni e sintomi a variare da persona a persona e, se non si segue la dieta si rischia di sviluppare l’allergia sistemica al nichel e di avere quindi tutta una serie di sintomi sistemici debilitanti e a volte invalidanti nella vita di tutti i giorni.
Vi elenco di seguito tutti i sintomi più classici, tipici delle persone affette da allergia al nichel.

SINTOMI CUTANEI:

– eritemi;
– dermatite;
– dermatite atopica;
– disidrosi;
– pelle arrossata e secca;
– brufoli concentrati nella zona del viso.
 
SINTOMI SISTEMICI:
– mal di testa;
– dolori muscolari;
– stanchezza e debolezza;
– febbre;
– nausea;
– vomito;
– diarrea;
– stipsi (ovvero stitichezza e difficoltà ad andare in bagno);
– crampi addominali;
– senso di vertigine;
– difficoltà digestive;
– gonfiore addominale;
– aria alla pancia;
– gonfiore diffuso su tutto il corpo;
– aumento di peso;
– asma;
– rinite;
– edema della glottide e shock anafilattico (raro ma può succedere nei casi di accumulo e grave allergia, come è successo a me personalmente).

Se avete uno o più di questi sintomi affidatevi solo e soltanto ad un allergologo competente e preparato sulla SNAS e l’allergia al nichel.
Spegnete il computer e andate a fare il patch test.
Una volta fatto il test e, conclamata l’allergia al nichel tornate qui, con il cuore più leggero perché avrete scoperto la causa dei vostri problemi che, con il tempo scompariranno, se seguirete correttamente la dieta e le indicazioni fornite.
Iniziate a preparare piatti buonissimi che piaceranno a tutti, scoprirete giorno dopo giorno che la vita tornerà a sorridervi e, che stare bene e amarsi vale sempre la pena e non ha prezzo.
QUI trovate un’idea di menù settimanale senza nichel, in caso di panico iniziale che serve a darvi solo qualche idea su come strutturare una settimana (ne arriveranno sempre di più non preoccupatevi).

Ho cercato di fare un pochino di chiarezza in merito a quest’allergia che purtroppo colpisce sempre più persone ma, sulla quale c’è sempre tanta, troppa confusione a mio parere.
Spero che l’articolo vi sia utile per capire e comprendere l’allergia al nichel, tutti i sintomi e le difficoltà che genera in tutti noi che ne siamo affetti e che ci conviviamo quotidianamente.
Ricordatevi sempre che non siete soli ma siamo in tanti, sempre pronti a sostenerci e aiutarci nella battaglia quotidiana contro il nichel.

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45 Comments on ALLERGIA AL NICHEL. SINTOMI.

  1. Buongiorno, vorrei un confronto con voi. Da giugno 2020 ho iniziato dimagrire senza un motivo da allora ho eseguito esami sangue x tiroide x diabete etc ma tutto a posto. Mi dicono stress. Poi una mattina inizio a svegliarmi col volto gonfio sopratutto occhi e congestione nasale, dopo 1 mese di questi gonfiori e occhiaie vado da allergologo che mi chiede a cosa ero allergica e io spiego che sono allergica a cobalto molluschi crostacei e fragole. Lui mi fa il prick test x nichel e mi dice ecco è questo. Ora sono 2 mesi che prendo antistaminico è faccio dieta , in viso sono meno gonfia ma non sono sicura che sia merito della dieta o degli antistaminici, ma continuo a dimagrire e sono stanchissima. Non ho mai avuti problemi di altro genere oltre gonfiore e in viso e dimagrimento. Voi leggo avete tutti altri sintomi ho dubbio che abbiano sbagliato..È possibile secondo voi?

  2. Buongiorno, dopo 7 mesi di prurito e dermatologici sono andato dall’allergologo e sono risultato positivo al nichel. Da 2 mesi seguo una dieta ferrea, fermenti lattici e massima attenzione al contatto con questo metallo (ho comprato una cinta con fibbia in plastica ad esempio). Non ho avuto ancora alcun beneficio dal nuovo regime alimentare (2 mesi), quanto tempo ci vuole di solito per averne?
    Grazie

  3. Ciao Ilaria,
    5 anni fa ho fatto i test per le allergie e ho scoperto di essere allergica oltre a diversi pollini, anche al nichel solfato ++.
    Devo essere sincera, non ho seguito nessuna dieta per il nichel. Poi l’anno scorso ho iniziato a stare male: dolori fortissimi articolari e muscolari, stanchezza, fibrofog, insonnia, sindrome colon irritabile e altri. Visita reumatologica e diagnosi di fibromialgia. Mi chiedevo però se i sintomi che ho possono essere invece dovuti all’allergia al nichel che ho trascurato per anni. La mia domanda è: è possibile confondere i sintomi dell’allergia con quelli della fibromialgia? Dovrei tornare da un allergologo e iniziare a fare una dieta senza nichel? grazie Ilaria

  4. Ciao Ilaria, già seguivo le tue ricette ma ho appena scoperto questa sezione del blog dedicata all’allergia al nichel! Io so da anni di essere allergica, inizialmente da bambina per il contatto con orologi, cinture, ecc. e recentemente ne ho avuto la conferma facendo il patch test, da cui è uscita fuori una bolla sulla schiena bella grossa! L’allergologa mi ha sempre detto che, se non avevo grossi sintomi, potevo tranquillamente continuare a mangiare ciò che ero abituata a mangiare, perché altrimenti, se avessi smesso, sarei stata più “vulnerabile”. Leggendo la descrizione dei sintomi, tuttavia, ho capito di averne parecchi, se non tutti! magari non in maniera forte, ma ci sono! Da quello che scrivi mi sembra di capire che, al contrario di quanto mi è stato detto, dovrei eliminarli quasi del tutto!! Probabilmente dovrò chiedere un parere di un altro allergologo… Ti ringrazio tantissimo per avermi aperto un mondo e complimentissimi per il blog! 🙂

  5. Ciao Ilaria ti ho appena scoperta grazie ad un tuo video su YouTube. Ti dico la mia esperienza, da tre mesi ho cominciato ad avere strani dolori alla gola con difficoltà a deglutire e gonfiore, poi le orecchie che si sono praticamente tappate pur risultando dopo due visite dall’otorino pulite , sono diventate doloranti e non entrano nemmeno le gocce pur non essendo chiuse. Poi un raffreddore lunghissimo e pesante che ho poi capito essere un’allergia. Come risultato dalle analisi. Da lì mi hanno pompata di antistaminici, ho iniziato ad ingrassare fino a prendere dieci chili e sono iniziate fitte alla testa e alla pancia. Ho prenotato le prove allergiche, avrei dovuto aspettare fine marzo ma non ho resistito più e oggi le ho fatte a pagamento e adesso ho questi bei cerotti alla schiena. Saprò con certezza tra due giorni ma ormai ho capito è il nichel, perché nel frattempo ho iniziato a squamarmi su schiena ( ganci del reggiseno) e mani per il contatto con cerniere . Sono stata davvero malissimo e mi dicevano che esageravo, che me li creavo da sola che dovevo aspettare. Da due giorni ho iniziato a togliere il cibo che lo contiene e giá le fitte sono migliorate. Speriamo bene ! Seguirò le tue ricette!

  6. Ciao è da un po’ che ti seguo… È da anni che soffro di una grave allergia al nichel ++++ dopo lo shock anafilattico….
    Avevo crisi si asma improvvise, dolori addominali, mal di testa, nausea, tachicardia, mi sentivo soffocare, la faccia diventava gonfia e rossa come un peperone, tagli ai lati della bocca… I medici dicevano che era solo questione psicologica…. Così mi sono rivolta a una nutrizionista che mi ha consigliato di fare un test al nichel e infatti ho una grave intolleranza. Sto facendo una dieta disintossicante da 7 mesi e ho perso 15 kg. Vorrei sapere come fai a condurre una vita normale, in quanto vieni vista come un caso raro… Se vieni invitata a cena da qualche parte o da amici come fai? Mi sento tanto a disagio… Ma con la dieta disintossicante poi si potrà condurre una vita come prima? Ciao grazie

    • Ciao ho letto della Zeolite arrivata è un minerale sembra che annulli gli effetti del nickel . Io non l’ho ancora provata ma personalmente ho inserito il limone nel corso dei pasti e anche riduce il nickel , inoltre devi stare attenta anche all’acqua che bevi che deve riportare in etichetta un dosaggio di HCO3 ovvero Bicarbonato inferiore a 100… non detto da me (che leggo solo molto e cerco di saperne più che posso x condurre una vita normale) mai dicato inuna intervista su YouTube dalla presidentessadell’aliac per le allergie, inoltre non è vero che si può mangiare tutta la carne xchè più la carne è rossa più contiene nickel..? spero di esserti stata d’aiuto.

  7. Ciao, mi chiamo Chiara ed ho 26 anni. Alcuni anni fa persi molto peso, arrivando a 57 kg, ero felicissima poi con il tempo nonostante lo sport e l’alimentazione sana ho iniziato ad ingrassare. Un anno fa la bilancia ha segnato 74 kg e da lì è iniziato il panico, mi sento sempre gonfia sopratutto sul basso ventre, emicrania continua (La porto dietro dai 16 anni), stipsi e pur avendo provato decine di diete ogni kg perso veniva riguadagnato. Ho iniziato a chiedere al medico di poter fare delle analisi delle intolleranze ma non ci crede quindi non ha mai voluto prescriverle. Mi sono arresa e convinta che sarei tornata a pesare 90 kg col tempo. Invece alcune settimane fa un’amica mi ha parlato di un test in farmacia (lo so, non sono sempre affidabili ma l’ho visto come un punto di partenza). Il risultato è stata un’elevata intolleranza al glutine, in più nichel ed oli cotti. Ho iniziato ieri a seguire un’alimentazione più sana,ho rubato” alcune tue ricette e spero di riuscire a vedere qualche risultato nelle prossime settimane perché nel caso in cui il malessere si affievolisse tornerei all’attacco con il medico di famiglia per farmi fare dei test veri e propri. Devo dire che quando ho visto i risultati sono scoppiata in lacrime perché l’intolleranza al nichel ed agli oli cotti è davvero problematica, in commercio c’è ben poco e lavorando è difficile cucinare sempre tutto

  8. Ciao!
    Io sono Francesca e anche io sono un soggetto allergico e in particolare al grano e al famigerato NICKEL!!
    Questa è la mia storia: fin da piccola ho sempre sofferto di rinite allergica e asma. In adolescenza le allergie vanno ad aumentare cronicizzandosi sempre di più. Nel mangiare non ho mai avuto problemi fin quando un giorno, mangiando la nutella, ho sentito anche io un pizzicore alla gola fino al restringimento dell’epiglottide per un paio di secondi (che sono sembrati un’eternità). Di lì, ho eseguito delle prove allergiche, che però non confermavano alcuna allergia al cacao o alle nocciole, pertanto secondo l’allergologo quella reazione era legata al mio “status ” di soggetto allergico, che una volta nella vita può andare in contro a questi eventi!!!. Passano gli anni e oltre ai sintomi legati all’allergia stagionale mi ritrovo a non fare più sport perché provavo sempre malessere generale, soprattutto nel respirare. Arrivo all’apice della sopportazione lo scorso anno quando si sono aggiunti anche sintomi legati alla digestione. Reflusso continuo e un’esofagite che in alcuni momenti mi bloccava il respiro, perché la sensazione era proprio quella di non riuscire a tirare fuori l’aria, come se si creasse una bolla d’aria dentro di me. Inizio con gli attacchi di panico, e ovviamente accertamenti di ogni tipo. Gastroscopia e analisi di ogni tipo e psicologo. Ovviamente tutti a minimizzare i miei sintomi, e sottolineare che si trattava di solo stress e ansia! Fortunatamente decido di ripetere le prove allergiche e con mio stupore, esce fuori l’allergia al grano! Inizio quindi con una dieta senza grano e i sintomi migliorano ma non del tutto. Un giorno ho avuto l’illuminazione grazie ad una reazione alle cozze. avuto questo sfogo cutaneo, pertanto l’allergologo mi fa fare i patch test e conferma allergia al nickel +++. Inizio quindi una dieta priva di nickel e i sintomi sono praticamente spariti, anche se mi basta una volta per sgarare, per riprovare brutte sensazioni. Al momento ancora non mi sono rivolta a nessun nutrizionista o allergologo che possa darmi una dieta. La difficoltà è proprio quella di trovare una persona molto competente. L’attuale allergologo mi ha dato delle linee guida ma niente di più. Ad esempio non si è soffermato sull’utilizzo delle stoviglie e leggendo questo blog ho scoperto ulteriori notizie molto utili. Colgo l’occasione per fare una domanda: devo procedere a sostituire ANCHE LE POSATE? Per i detersivi vale lo stesso discorso?
    Intanto mi consola leggervi e sapere di non essere la sola anche perché spesso non vengo compresa da amici e parenti, che al netto dei risultati allergici, minimizzano e dicono “ma la tua sarà solo intolleranza!” Intanto ti ringrazio per il tuo blog e le tue ricette fantastiche!

  9. Ciao Ilaria, ti seguo sempre su YouTube e metto sempre in pratica le tue ricette che trovo pazzesche!! Volevo chiederti… secondo la tua esperienza, un patch test che rileva un’allergia al nichel ++ necessita di dieta? Almeno detox? Sapevo di essere intollerante al lattosio con breath test già da qualche anno, ma questo l’ho scoperto da pochi giorni…l’allergologa mi ha detto solo di stare attenta al contatto…? Secondo te?

  10. Ciao ho scoperto da poco la mia allergia al nichel ..avrei una domanda per te …quanto tempo ci vuole per disintossicarsi dal nichel..grazie

  11. Ciao, io faccio la dieta detox ormai da 4 mesi. Ho iniziato ad usare trucchi e orecchini nichel Free. Deodorante e quanto altro ha richiesto l’allergia. Da un mese ho smesso di avere bruciore allo stomaco ,grazie anche al fatto che ho iniziato a bere l’aloe frullata col miele prima dei pasti. Dopo anni ho ritrovato il piacere di respirare. Ma avverto ancora mal di testa e stringo i denti fortissimo specie se sforzo troppo la mente con lo studio. Lamento dolori articolari e non capisco se riguardano la postura, lo stress o l’allergia. Io credo che lo stress ed il fatto che sto sempre seduta a studiare mi causi già di per sé leggeri fastidi, ma a volte arrivo la sera distrutta. Vorrei sapere se qualcuno di voi ha avuto dolori muscolari e articolari? Soprattutto collo, spalle,anche e denti e dopo quanto tempo è andato via? Avete qualche rimedio da consigliare

  12. Ciao, io faccio la dieta detox ormai da 4 mesi. Ho iniziato ad usare trucchi e orecchini nichel Free. Deodorante e quanto altro ha richiesto l’allergia. Da un mese ho smesso di avere bruciore allo stomaco ,grazie anche al fatto che ho iniziato a bere l’aloe frullata col miele prima dei pasti. Dopo anni ho ritrovato il piacere di respirare. Ma avverto ancora mal di testa e stringo i denti fortissimo specie se sforzo troppo la mente con lo studio. Lamento dolori articolari e non capisco se riguardano la postura, lo stress o l’allergia. Io credo che lo stress ed il fatto che sto sempre seduta a studiare mi causi già di per sé leggeri fastidi, ma a volte arrivo la sera distrutta. Vorrei sapere se qualcuno di voi ha avuto dolori muscolari e articolari? Soprattutto collo, spalle,anche e denti e dopo quanto tempo è andato via? Avete qualche rimedio da consigliare?

  13. scusami ma i biscotti con olio di girasole sono vietati? io non riesco a sopportare quelli con olio di oliva e facendoli a casa anche mi dà proprio fastidio l’odore. Ma non basta togliere i grassi vegetali? anche olio girasole è u. grasso vegetale? grazie….io sto sempre male di stomaco e pancia. ho una provetta positiva al patch fatto tre anni fa. nn so se possa essere quello. ho olio quasi tutto a parte biscotti e qualche medicina che devo prendere per gastrite. grazie

  14. Ciao! Ho scoperto per caso il tuo blog proprio adesso e.. Mi hai salvato la vita. Sono anni che so di essere allergica l nichel, ma l’allergolo al quale mi ero rivolta mi ha sempre detto che ero allergica solo al contatto. E che quindi potevo mangiare tranquillamente senza problemi ciò che volevo, ma invece non è così. Sono mesi che provo a perdere peso e non riesco, nonostante svariate diete. O meglio perdo poco e poi non scendo più di un grammo. E da due settimane vivo con costanti dolori di stomaco e di pancia. Mal di testa e nausea. (Trattati dalla dottoressa come sintomi di una gastrite da stress ) Da ieri sono bloccata in casa ( un bel natale ) per via di quella che credevo un’influenza intestinale senza vomito. Ma leggendo il tuo blog ho scoperto che potrebbe essere la mia famosa “allergia la nichel solo da contatto!” Domani andrò di nuovo dalla dottoressa e farò tutte le analisi del caso. Sperando di trovare un buon allergologo e porre così fine a tutti i miei problemi! Grazie di cuore!

  15. Ciao, il tuo blog é meraviglioso. Ho scoperto solo da qualche settimana della mia allergia al nichel. Prima avevo sempre mal di testa o stipsi o acidità, avevo sempre un senso di confusione una strana “ansia” dovuta al respiro corto e il bruciore allo stomaco. I sintomi variavano a periodi. Dal raffreddore e febbre cronica a gastrite nervosa. Alla fine circa un anno fa avevo sbalzi d’umore assurdi. Mia madre dice che ho sempre avuto problemi di stomaco da bambina. Crescendo la situazione é peggiorata. Fino a quando un anno fa avevo bruschi sbalzi d’umore e crisi di pianto isteriche così che il mio medico curante mi disse che la mia era una gastrite nervosa e di consultare uno psicologo. Sono stata in cura per 9 mesi e ho imparato a gestire gli sbalzi d’umore, i pensieri negativi e il respiro affannoso. Il senso di confusione perenne é andato via e ho iniziato a dormire da 3 ore a notte a 6 ore a notte! Tuttavia stavo bene emotivamente. Sentivo che la mia vita era perfetta, ma qualcosa non andava. Piu il tempo passava piú mi rendevo conto che ogni volta che finivo di mangiare mi assaliva il senso di confusione e il mal di testa e avevo sempre bisogno di fare 1 ora di respiri profondi. Piano piano ho iniziato a diminuire le quantità e appena esagerato stavo malissimo. Ho iniziato ad avere reazioni allergiche con le labbra gonfie. Un acidità continua. Andavo in ospedale e mi imbottivano di protettori gastrici. Ma niente funzionava. Stavo senza mangiare per qualche giorno e poi apprna stavo un po’ meglio si ricominciava! Ora seguo la dieta da un mese e mezzo e sto meglio. Appena cambio pentola torna il mal di testa ed il solletico allo stomaco! Vorrei chiederti. Come fai con le pentole quando esci a mangiare in qualche ristorante?

    • per le pentole,puoi utilizzare quelle in smalto,in terracotta,vetro,….oppure quelle in acciaio privo di nickel.
      ti consiglio di consultare un bravo medico omeopata gastroenterologo,……a me ha tolto il glutine e il latte dalla dieta e son rinata,…..avevo gastrite cronica ed edema alla laringe,…..tutto sparito……ho eseguito tutte le prove inerenti la celiachia,lattosio,…..lattosio positivo ma celiachia grazie a Dio no,…….solo una sensibilità al glutine,……..prova anche tu a eliminare il glutine e derivati del latte per 3 mesi,….non è IL NICKEL che crea questi disturbi,stai tranquilla.
      Un saluto,Anna (da Trieste)

    • ? mi dispiace tanto per tutto quello che hai passato ?
      io difficilmente vado ma se vado prendo solo cose cotte in forno su carta forno o alimenti crudi oppure orata e branzino cotti al sale cosí non ho problemi ?

  16. Ciao,quello che dovremmo eliminare è piuttosto il GRANO CRESO,primo esperimento nel 1974 quando il grano duro Cappelli venne irraggiato con raggi gamma (quindi un grano radioattivo) e incrociato poi con sementi americane,ne venne fuori un grano inesistente prima,lo battezzarono CRESO,…….e da allora lo troviamo nelle merendine,grissini,pane,fette biscottate,….ovunque insomma.Piuttosto di demonizzare il NICHEL (anch’io son risultata positiva al patch test…..ma chi non lo è?Tutti ne siamo allergici chi pù,chi meno………)che è presente in natura ovunque,……..puntiamo piuttosto su un’alimentazione naturale con alimenti provenienti da agricoltura BIOLOGICA/BIODINAMICA,rifiutando il junk-food industriale,…staremmo sicuramente meglio,……cerchiamo di autoprodurre tutto in casa possibilmente,ricorrendo quando possibile alle varie associazioni di contadini della Coldiretti o Genuino Clandestino,….quindi cibo sano,mente sana.Se vogliamo disintossicarci veramente,…..ottima una dieta senza glutine biolgica,senza derivati del latte animale (non è il lattosio a farci male bensì le proteine del latte semmai)………a me l’omeopata ha detto che fare una dieta senza nichel è impossibile e inutile,…..quello di cui dovremmo liberarci è il latte e il glutine.La nascita di questo nuovo GRANO CRESO manipolato geneticamente (ma non OGM)ha creato celiachia,intolleranza al glutine,gastriti,ulcere gastriche,dolori muscolari,….semplicemente perchè è un grano che ha un altissimo tasso di glutine tra il 12 e il 18 per cento,….contro il grano Senatore Cappelli o Carosella,Mazzocca,……che ne ha solo il 4 per cento……….Un saluto,Anna

    • Ciao Anna, quello che dici è sicuramente vero ma ti posso assicurare che l’allergia al nickel produce sintomi molto gravi. Io sono allergica al grano e al nickel. Entrambi mi creano problemi diversi e sebbene abbia tentato anche io di consumare solo grano cappelli, peraltro impiegato da un’azienda agricola molto virtuosa, i sintomi rimangono. Che poi sia un prodotto qualitativamente migliore e sano è fuor dubbio. per l’allergia al nickel ho riscontrato, facendo la dieta, quanto sia necessario essere il più scrupolosi possibile. Con la dieta molti sintomi sono spariti, anche se riconosco la difficoltà di essere sempre ligi e chiaramente, come ben sappiamo, il nickel è presente, anche se in minima quantità, in tantissimi alimenti. Sul latte vorrei anche qui spendere 2 parole. Se non si è allergici o intolleranti, non vedo la necessità di eliminarlo. Certo mai eccedere ma levarlo, perché? Io prima di confermare le mie allergie ho pensato potesse essere il latte e latticini in generale a darmi problemi, pertanto sono arrivata a sostituire tutto con latte di soia e chiaramente miglioramenti nessuno, anzi! L’alimentazione sana è fondamentale ma ci vuole anche buon senso per capire quali possano essere le risultanze di una grave allergia!

  17. Grazie mille,ho ancora una speranza allora x non limitare ancor di piu la mia dieta,cercherò le soluzioni ottimali con la mia nutrizionista,anche xke è da quasi un mese ke seguo la dieta disintossicante ke a grandi linee corrisponde alla tua, ma il mio gonfiore addominale xsiste�� nello specifico continuo ad aver gonfiore quando mangio il pane..rigorosamente fatto cn farina 00. Quindi mi sta sorgendo il dubbio ke ci sia qualke altro problema…speriamo di no. E speriamo di riuscire ad inquadrare la dieta piu equilibrata e cn meno rinunce possibili..nel frattempo hrazie mille ancora..sei di grandissimo aiuto.. baci..

  18. ciao ? allora no, non sono collegate che io sappia. Trovi spesso ricrtte senza nichel e lattosio qui perchè io sono anche intollerante al lattosio ? Per il lattosio il Breath test fatto in ospedale è super affidabile, non puoi avere dubbi ?

  19. Ciao a tutte,volevo sapere se c'è un collegamento tra allergia al nichel e intolleranza al lattosio.ho fatto il patch test a marzo e risultava nichel++ ma l'allergologa mi ha detto di rispettare x il momento solo le dritte cutanee diciamo e di tralasciare quelle alimentari xke io credevo di non avere nessun sintomo tra quelli ke mi aveva presentato lei.ma in realtà non li riconoscevo, pur avendo convissuto da sempre con gonfiore addominale e stitichezza. Solo un mese fa circa,vedendomi kili in piu addosso (un gonfiore diffuso molto evidente),nonostante io segua dal 2010 una dieta alimentare equilibrata e senza sgarri;ho deciso di ritornare dalla dietologa ke mi ha seguito nel 2010.lei mi ha immediatamente detto ke il gonfiore e la stitichezza sono causati sicuramente o dall'allergia al nichel o dal lattosio. Quindi abbiamo deciso di provare x 2 mesi a disintossicarmi da entrambe le componenti x poi provare a reintrodurre il lattosio pian piano.x il momento non mi ha dato da fare i test dell'intolleranza al lattosio anke xke non sono poi cosi attendibili.ma io mi chiedo se vi sia un collegamento tra le 2 cose…anke xke leggendo qua e la su internet trovo spesso ricette senza nichel e lattosio.
    Grazie mille x la tua chiarezza e completezza sull'argomento Ilaria,un gran bel lavoro davvero.ti ho scoperto oggi e devo dire ke blog dettagliati come il tuo non ne ho ancora trovati. Grazie mille..sei una guida.�� continua cosi ����

  20. ciao ilaria no non mi ha detto che è disitrosi… mi hanno detto che è solo dermatite da contatto dipeso dall'acqua e non dal nichel ma io dico vai a fidarti dei dottori…. ho trovato un dermatologo e mi ha dato una cura spero che con questo mi dia almeno un po di sollievo… che creme mi consigli? grazie in anticipo per la risposta

  21. ciao Simona ? no appena scoperta l'allergia ho fatto 4 mesi di dieta disintossicante strettissima e poi ho iniziato la dieta classica per il.nichel che seguo da 4anni ormai. E no, la dieta è dell'allergologo ?
    Comunque si aggiungo i sintomi che hai descritto perchè proprio tipici ?
    un bacione ❤

    • Per anni ho pensato e mi sono curata per gastrite ed ernia iatale… Si che so cos e l emicrania da allergia terribile e anche la nausea e il vomito.. Invalidanti… Gli altri non ci credono… A chi rivolgermi a Firenze?

  22. Linda stai descrivendo la disitrosi, per filo e per segni. Non te l'ha detto il dermatologo che si tratta di disitrosi?!
    Comunque io anche ce l'ho, dipende molto dal.nichel ma anche con la.dieta ferrea se tocco anche solo i soldi, ritorna…a me infatti ha dato cortisone per bocca e per via cutanea al bisogno (ma puo preacrivertelo solo il medico) e creme nichel tested super grasse e idranti da portare con sopra o guati di cotone ?

  23. Ciao Ilaria, sono Simona…ti seguo da un pò di tempo e mi complimento con te perchè dai veramente tanta forza a chi ti segue. Ho letto l'articolo che hai pubblicato e tra i sintomi che hai già elencato aggiungerei anche bruciori in vari parti dell'intestino e afte perchè ce li ho io e anche se nessun medico mi dice che sono riconducibili all'allergia al nichel, facendo varie ricerche so che è così. Ti volevo chiedere se quando hai scoperto di avere questa allergia, l'allergologo ti ha prescritto punture a base di glutatione per disintossicare il corpo. Poi, io ho anche l'intolleranza al lattosio e una lieve allergia ai solfiti..è difficile fare attenzione sempre a quello che si mangia…a maggior ragione quando hai più allergie e/o intolleranze…io mi sono dovuta rivolgere a un nutrizionista specializzato in queste disturbi e sto seguendo una dieta che sperò mi porterà ad avere dei benefici. Tu invece sei riuscita da sola a crearti la tua dieta?? Comunque siamo davvero in tanti, perciò facciamoci forza a vicenda!! 😉
    😉 😉

  24. si lo so che ci vuole pazienza ma sono 5 mesi che mi hanno diagnosticato l'allergia al nichel +++ che faccio la dieta poi vado da un dermatologo per aver sollievo alle mani perchè è diventato insostenibile ho le dite delle mani gonfie e pieni di tagli e mi dice che è dipeso dall'acqua e che il nichel non c'entra niente mi fa un attimo arrabbiare tutto qui anzi che c'è ilaria che mi toglie tanta confusione grazie davvero ilaria se non ci fossi tu saresti da inventare 🙂

  25. Ciao a tutti!!!Ilaria questi articoli sono davvero magnifici!!!Sono due mesi che combatto con le mie allergie e intolleranze e piano piano sto imparando a conoscetle e gestirle,ma all'inizio sconforto e cobfusione fanno da padroni quindi avere un sostegno,un punto di riferimento, una persona su cui contare è molto importante!!! :-* comunque anche io tra i vari sintomi prima avevo tutte le mani arrossate,screpolate e con dei taglietti e un prurito a tratti molto forte. Sono andata da non so quanti dermatologi e ho provato infiniti tipi di creme,ma senza risultato!Poi ho iniziato la dieta per l'allergia al nichel,ho iniziato ad usare un sapone nichel tested ed ora le mie manine sono lisce e sane come quelle di un bimbo!!!quindi ci vuole solo pazienza e tanta volontà nel seguire la dieta (perché a volte per me è davvero difficile!) e piano piano tutti i sintomi si attenueranno fino a scomparire come ha detto la nostra Ilaria!!!vi voglio bene allergici/intolleranti,siete un grande aiuto per me!!! <3 <3 <3

  26. Ciao Linda se hai fatto il test e sei risultata allergica i sintomi che hai descritto sono da ricondurre al nichel. Personalmente i medici e tutto il sistema scientifico lo prendo come riferimento ma poi mi baso molto sull'auto osservazione. Se le creme che ti ha dato non ti danno sollievo interrompile e inizia a seguire la dieta che c'è in questo blog. Lo stress e lo stato d'animo influiscono parecchio sulla condizione fisica.
    Nel mio caso l'allergia si manifesta prevalentemente con prurito insostenibile.Da qualche mese con gonfiori addominali nausee e ultimamente con emicranie infinite che non vanno via neanche con i medicinali.
    Porta pazienza.

  27. Ciao Linda se hai fatto il test e sei risultata allergica i sintomi che hai descritto sono da ricondurre al nichel. Personalmente i medici e tutto il sistema scientifico lo prendo come riferimento ma poi mi baso molto sull'auto osservazione. Se le creme che ti ha dato non ti danno sollievo interrompile e inizia a seguire la dieta che c'è in questo blog. Lo stress e lo stato d'animo influiscono parecchio sulla condizione fisica.
    Nel mio caso l'allergia si manifesta prevalentemente con prurito insostenibile.Da qualche mese con gonfiori addominali nausee e ultimamente con emicranie infinite che non vanno via neanche con i medicinali.
    Porta pazienza.

  28. Ciao Ilaria grazie mille per questo articolo perché mi hai tolto tanta confusione da dottori che secondo me non capiscono niente tipo oggi sono andata dal dermatologo per avere almeno non una cura perché so che non andrà via del tutto ma almeno che mi sia sollievo e mi ha detto che il problema che ho alle mani é dipeso dall'acqua e che il nichel non c'entra niente, ma voi la dermatite da contatto come vi si presenta con spaccature? Vi vengono bolle d'acqua che fanno un prurito pazzesco? Boh veramente non so a chi credere perché mi ha dato creme ma non sono sicura che funzionano…scusate lo sfogo ma veramente arrivi ad un certo punto che non ce la fai più

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