Condiamo il macinato con sale, aglio in polvere e paprika dolce.

Tagliamo le zucchine a fette sottili e saliamole.

Condiamo le zucchine il macinato e diamo forma agli involtini.

Prepariamo la pastella mescolando con una frusta la farina, l'acqua e il sale fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Immergiamo gli involtini di zucchine nella pastella e facciamoli cuocere in abbondante olio caldo fino a raggiungere la doratura desiderata. Ed ecco pronti gli involtini di zucchine croccanti!