Go Back
Stampa
TORTA DI FRAGOLE
Preparazione
10 min
Cottura
35 min
Tempo totale
45 min
 

Dose per una tortiera da 18 cm.

Chef: Polvere di Riso
Ingredienti
  • 3 uova medie;
  • 120 gr zucchero;
  • 50 gr olio extra vergine d'oliva o di riso;
  • 110 gr latte di riso o senza lattosio;
  • 200 gr farina di riso;
  • 60 gr fecola di patate;
  • 8 gr cremor tartaro + 4 gr bicarbonato;
  • 150 gr fragole;
  • scorza del limone.
Istruzioni

  1. Inserite in una ciotola le uova e lo zucchero, montate fino ad ottenere una crema chiara e spumosa;

  2. Aggiungete l'olio, il latte e la scorza del limone;

  3. Aggiungete le farine setacciate e il cremor tartaro unito con il bicarbonato in precedenza;

  4. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto senza grumi e, aggiungete le fragole tagliate a pezzettini;

  5. Portate la torta alle fragole a cuocere in forno statico, preriscaldato a 170° per circa 35-40 minuti (i tempi di cottura possono variare in base al vostro forno).