Per prima cosa preparate la Pasta Biscotto salata, per la ricetta CLICCATE QUI;
Lavate, frullate il peperone rosso e versatelo in una ciotola;
Versate nella ciotola la ricotta, il formaggio spalmabile, il tonno, il sale, le spezie a piacere e la mozzarella tagliata a pezzettini;
Versate il composto, lasciandone d parte circa un terzo, all'interno della pasta biscotto salata e chiudete il vostro rotolo;
Con il composto restante ricoprite la superficie del rotolo e portatelo a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 30 minuti;
Servite il vostro rotolo con crema di peperoni ancora caldo.