Per prima cosa mettete il latte, il miele e la buccia di mezzo limone in una pentola e portate ad ebollizione;

Aggiungete ora il riso e fatelo scuocere a fiamma bassa, finché il latte non si sarà ritirato completamente;

Eliminate la buccia del limone dal riso cotto e fatelo raffreddare, anche in frigorifero se vi piace molto freddo;

Mettete il riso cotto in una ciotola e servitelo con l'aggiunta della frutta fresca preferita tagliata a pezzettini;