Inserite in una ciotola il formaggio spalmabile, il cucchiaino di sale, il cucchiaio di olio extra vergine d'oliva, i due cucchiai d'acqua, i due cucchiai di parmigiano e mescolateli bene insieme;

Aggiungete ora la farina di riso, la fecola di patate e mescolate con l'aiuto delle mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo;

Con le mani inumidite d'olio formate gli snack, facendo roteare tra le mani un piccolo pezzettino d'impasto;

Continuate fino a finire tutto l'impasto e, mettete gli snack al formaggio ottenuti sulla teglia da forno, ricoperta di carta forno;

Aggiungete sulla superficie degli altro parmigiano grattugiato (se lo desiderate) e un filo d'olio;