Il gelato furbo al caffè è molto facile da preparare, serviranno solo 4 ingredienti e 3 minuti per realizzarlo. Per prima cosa inserite in una ciotola l'albume pastorizzato,lo trovate nel banco frigo dei supermercati, aggiungete lo zucchero, il caffè solubile e mescolare con una forchetta, fino ad ottenere un composto cremoso.

Adesso aggiungete la panna fresca senza lattosio e mescolare con l'aiuto di una forchetta, di una frusta a mano o di un semplice cucchiaio.

Versate il composto ottenuto in un contenitore chiuso ermeticamente, riponetelo in frezeer per 4 ore circa.

Trascorse almeno 4 ore o il tempo necessario affinché il composto diventi un gelato servitelo ai vostri ospiti o gustatelo in una calda sera estiva.