Prepariamo le palline di patate croccanti in friggitrice ad aria. In una ciotola schiacciamo le patate lesse (non calde). Aggiungiamo il sale, il pepe macinato e la paprika. 

Aggiungiamo la fecola poco alla volta, continuando a mescolare, fino ad ottenere un panetto compatto. 

Mettiamo il panetto in una ciotola, copriamolo e facciamolo riposare in frigorifero per 1 ora.

Trascorso il tempo necessario diamo forma alle palline di patate e sistemiamole nel cestello della friggitrice ad aria. Aggiungiamo olio e facciamole cuocere in friggitrice ad aria a 200° C per 15 minuti. Gustiamole appena cotte super croccanti!