Per preparare la ciambella all'acqua vegan in una ciotola versiamo l'acqua, il pizzico di sale, l'olio di riso, lo zucchero e la scorza di limone.

Aggiungiamo la farina, il lievito per dolci e mescoliamo con le fruste elettriche, fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Versiamo l'impasto nello stampo per ciambella da 26cm oliato e infarinato e portiamo a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per 35 minuti circa.

Ed ecco pronta la ciambella all'acqua vegan super soffice e leggera, decoriamola con zucchero a velo.