In una ciotola aggiungiamo la farina, il sale, il bicarbonato, l’olio e  l’acqua e mescoliamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido. 

Facciamolo riposare coperto da un canovaccio per 30 minuti. 

Dividiamo l’impasto in 6 parti e stendiamole sottili di forma rotonda, aiutandoci con un pochino di farina.

Mettiamo al centro la passata di pomodoro, la mozzarella per pizza e chiudiamo il calzone. Chiudiamo bene i bordi con i rebbi della forchetta e bucherelliamo la superficie. 

Facciamo cuocere in una padella antiaderente, a fuoco medio/basso per circa 3 minuti per lato.

Ed ecco pronti in nostri calzoni in padella super filanti.