Difficoltà della Ricetta: FACILE
Nel frullatore aggiungiamo le zucchine tagliate a pezzi grossolani, aggiungiamo le uova, il sale, la farina di riso e frulliamo fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Facciamo scaldare una padella* antiaderente da 20cm, oliamola, versiamo un mestolo di impasto e stendiamolo direttamente nella padella con un leccapentola.
Facciamo cuocere le crepes di zucchine circa 2/3 minuti per lato a fuoco medio/basso.
*Facciamo attenzione che l'antiaderente della padella sia in perfette condizioni e funzioni perfettamente, altrimenti la crepes non si staccherà dalla padella.