In una ciotola versiamo il succo di arancia, l'acqua e l'olio di riso.

Grattugiano la scorza dell'arancia e la scorza del limone con buccia edibile.

Aggiungiamo lo zucchero, la farina e il lievito per dolci.

Mescoliamo tutti gli ingredienti con la frusta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

Versiamo l'impasto nello stampo per ciambelloni da 24cm e decoriamo con le fettine di arancia e un pochino di zucchero su tutta la superficie.

Portiamo la ciambella all'arancia senza uova a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180 °C per 40 minuti.

Una volta cotta facciamola raffreddare e conserviamola in un contenitore per torte a chiusura ermetica per 2-3 giorni.