Rompiamo le uova in una ciotola e sbattimole con le fruste elettriche, per almeno 5 minuti.

Aggiungiamo il sale, le farine e le spezie preferite e mescoliamo.

Versiamo il composto nella teglia da forno, ricoperta di carta forno e livelliamo con la spatola.

Portiamo il rotolo a cuocere in forno statico, preriscaldato a 200° C per 5-6 minuti.

Conserviamo il rotolo in frigorifero, coperto da pellicola trasparente per 2-3 giorni.