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PASTA ZUCCHINE E MACINATO
Preparazione
5 min
Cottura
10 min
Tempo totale
15 min
 

Difficoltà della Ricetta: FACILE

Porzioni: 2 persone
Chef: Polvere di Riso
Ingredienti
  • 140 g fusilli di riso
  • 280 g macinato misto manzo, pollo e tacchino
  • 2 zucchine grandi
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio aglio
  • Olio extra vergine d'oliva
  • Sale
  • Zenzero e paprika dolce in polvere (facoltative)
Istruzioni

  1. Per prima cosa lavate le zucchine e tagliatele a pezzi grossolani.

  2. In una padella mettete un filo d'olio, lo scalogno tagliato a pezzi, lo spicchio d'aglio, la paprika, lo zenzero e fate rosolare qualche minuto.

  3. Aggiungete il macinato misto, salate e fate cuocere.

  4. Aggiungete poi le zucchine, mezzo bicchiere d'acqua tiepida e continuate la cottura per altri 10 minuti circa.

  5. Fate cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e mantecateli nel condimento di macinato e zucchine.

  6. Aggiungete un filo d'olio a crudo in superficie e portate in tavola la pasta zucchine e macinato.