Per prima cosa mettete il latte, il miele e la buccia di mezzo limone in una pentola e portate ad ebollizione.

Aggiungete ora il riso e fatelo cuocere a fiamma bassa, finché il latte non si sarà ritirato completamente.

Eliminate la buccia del limone dal riso cotto e fatelo raffreddare.

Mettete il riso cotto in una ciotola e servitelo fresco con l'aggiunta della frutta fresca preferita tagliata a pezzettini.

Servite il riso a fine pasto, come dessert leggero oppure gustatelo la mattina a colazione.