Aggiungiamo in una ciotola le uova e lo zucchero, montiamo fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.

Versiamo l'olio, il latte e grattugiamo la scorza del limone.

Aggiungiamo le farine setacciate e il cremor tartaro unito con il bicarbonato in precedenza.

Amalgamiamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto senza grumi e aggiugiamo le fragole tagliate a pezzettini.

Portiamo la torta alle fragole a cuocere in forno statico, preriscaldato a 170° C per circa 35-40 minuti (i tempi di cottura possono variare in base al vostro forno).

Una volta cotta decoriamola con zucchero a velo.