ORATA AL FORNO senza nichel

L’orata al forno un secondo piatto che non poteva mancare nel mio ricettario virtuale.
Un piatto che mette sempre d’accordo tutti, a cui non potevo rinunciare nonostante l’allergia al nichel.
Ecco quindi la mia versione della classica orata al forno.

INGREDIENTI (per una porzione):

– 1 orata media ;

– 1 limone bio ;

– 1 zucchina piccola;

– 1 peperone piccolo ;

– 3 gambi di finocchio ;

– 1 spicchio d’aglio ;

– 1 scalogno ;

– zenzero fresco q.b. ;

– paprika dolce q.b. ;

– pepe bianco q.b. ;

– sale q.b. ;

– olio extra vergine d’oliva q.b. .

PREPARAZIONE:
Prendete l’orata già eviscerata, lavatela, ponetela in una teglia da forno e conditela con tutti gli ingredienti elencati tagliati a pezzi grossolani, avendo cura di inserirne alcuni nella pancia del pesce.
Mettete in forno statico a 180° per 40 minuti circa.
Servite calda.

Qui trovate la video ricetta: