Le polpette di zucca senza glutine, nichel, lattosio e uova le ho pensate per grandi e bambini ma, soprattutto per i bambini che non vogliono mangiare le verdure. 
Con questa ricetta la verdura rimarrà ben nascosta all’interno della polpetta e i più piccoli non scopriranno il trucco.
Vi lascio la ricetta e vi auguro una buona serata!

INGREDIENTI (per circa 23 polpette di zucca grandi):
– 400 gr di macinato misto pollo e tacchino ;
– 400 gr di polpa di zucca (qui trovate la ricetta per estrarre la polpa della zucca) ;
– sale q.b. ;
– aglio in polvere q.b. ;
– zenzero q.b. ;
– paprika dolce q.b. ;
– pepe bianco q.b. ;
– peperoncino q.b. (facoltativo) ;
– pangrattato di farina di riso q.b. ;
– olio extra vergine d’oliva q.b. .
 
PREPARAZIONE:
Iniziate a preparare le polpette alla zucca.
Unite in una ciotola tutti gli ingredienti e amalgamate fino ad ottenere un panetto lavorabile.
Formate le vostre polpette della grandezza che preferite.
Prendete una padella, aggiungete l’olio e mettete le zenzero e paprika nell’olio.
Fate riscaldare un pochino l’olio a fiamma allegra e, inserite le polpette facendole dorare da tutti i lati.
Abbassate ora la fiamma, coprite con un coperchio la pentola e continuate la cottura finchè le polpette non saranno completamente cotte (circa 30 minuti ma dipende dalla grandezza della polpetta).
Servite sia calde che fredde.
Qui trovate la video ricetta:
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13 comments on “POLPETTE DI ZUCCA senza glutine”

  1. ho recentemente anche io postato delle polpettine di zucca….che abbiamo adorato! Mi salverò anche questa tua versione.. 😉
    Buona serata e buon fine settimana

  2. Ciao tesoro <3 Amo le polpette in tutti i modi e proverò presto queste, devono essere buonissime con la zucca! Brava come sempre, ti abbraccio e ti auguro uno splendido weekend 🙂 :**

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