Polvere di Riso

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CRESPELLE CON ZUCCHINE E SALMONE

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L’odore del parmigiano sulle mani, la farina sul grembiule e la tavola piena di sorrisi che solo il buon cibo e la buona compagnia sanno regalare…ecco cos’è per me la semplicità. Per la mia prima ricetta per il contest del Parmigiano Reggiano ho utilizzato lo stagionato 36 mesi che ho voluto abbinare con ceci, salmone […] Leggi di più…

SCRIPPELLE ABRUZZESI. Crespelle.

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Un viaggio nel mio meraviglioso Abruzzo e nella mia Teramo. Le scrippelle hanno il sapore di casa,  mi riportano alla mente tantissimi ricordi…la mia adorata zia Uccia che davanti ai fornelli ne sfornava tantissime e, io che le rubavo per mangiarle ancora calde, al naturale. La mia nonna che con amore me le prepara ancora […] Leggi di più…

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