Se ami le salse cremose ma leggere, questa maionese light senza olio ti farà innamorare al primo assaggio! È una ricetta veloce da preparare e super versatile, perfetta quando abbiamo voglia di qualcosa di buono ma vogliamo restare leggeri.
E la cosa migliore? Si prepara in appena 1 minuto! Sì, hai capito bene: basta un frullatore a immersione e pochi ingredienti per ottenere una crema liscia, vellutata e davvero deliziosa.
Questa versione “light” della classica maionese è pensata proprio per semplificarci la vita in cucina. Niente olio, niente passaggi complicati: solo uova sode, yogurt greco (per me senza lattosio), un po’ di succo di limone e un pizzico di sale. Il risultato è una salsa leggera ma gustosa, perfetta da spalmare nei panini, accompagnare verdure crude o grigliate.
È l’ideale anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a preparazioni fatte in casa, più sane e genuine di quelle industriali… questa maionese light diventerà presto un must nella tua cucina perché è troppo buona!
Maionese allo yogurt cremosa (senza olio)
Questa è una di quelle ricette che mettono d’accordo tutti perchè è senza glutine, senza lattosio, vegetariana e perfetta per chi è allergico al nichel. Un altro punto forte? Possiamo personalizzarla come vogliamo! Aggiungiamo spezie, erbe aromatiche per renderla ancora più sfiziosa e unica. È una base perfetta da adattare ai nostri gusti personali.
Piccolo consiglio: essendo la maionese light senza olio fatta in casa e senza conservanti, conservala in frigorifero in un barattolo di vetro ben chiuso e consumala entro 2 giorni. Così sarà sempre fresca e buonissima. Provala e preparati a stupirti: è così buona che ti sembrerà davvero la “vera” maionese… ma molto più leggera!
Difficoltà della Ricetta: FACILE
- 2 uova sode
- 150 g yogurt greco senza lattosio
- 10 ml succo di limone
- 1 pizzico sale
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Nel boccale del frullatore ad immersione, uniamo le uova sode, lo yogurt greco e il sale.
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Versiamo il succo di limone.
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Frulliamo con il mixer a immersione muovendolo dal basso verso l’alto fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
👉 Se non sei intollerante al lattosio, puoi usare anche lo yogurt greco classico
👉 Conservala in frigo in un barattolo di vetro per massimo 2 giorni
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