Il croccante al riso soffiato è il dolce sfizioso più semplice e goloso che possiamo preparare a Natale. Perfetto per chi come me è allergico al nichel e non può mangiare la frutta secca, è davvero delizioso e non ci farà sentire la mancanza del croccante classico sotto le Feste.
Perfetto da preparare in anticipo, da regalare o da mettere in tavola insieme agli altri dolci delle feste: croccante, delizioso e irresistibile! Possiamo portarlo in tavola con il vassoio dei dolci oppure regalarlo in deliziosi sacchettini natalizi, saranno un regalo super apprezzato da tutti.
Croccante al riso soffiato: il dolce che conquista tutti
Il bello del croccante al riso soffiato è che si prepara in pochissimi minuti, senza cotture complicate e con pochissimi ingredienti. È la soluzione ideale quando abbiamo poco tempo ma vogliamo comunque realizzare un dolce natalizio fatto con amore, perfetto da condividere con tutta la famiglia. La sua consistenza super croccante lo rende irresistibile sia per grandi che per bambini, diventando uno dei primi dolci a sparire dal vassoio delle feste.
Questo croccante è perfetto anche da preparare in anticipo, un grande vantaggio durante il periodo natalizio, quando le giornate sono sempre piene di impegni e preparazioni. Possiamo conservarlo per diverse settimane, manterrà tutta la sua fragranza e sarà sempre pronto da essere portato in tavola in qualsiasi momento.
Se stiamo cercando un dolce natalizio facile, veloce e senza frutta secca, il croccante al riso soffiato è la scelta ideale. Croccante, delizioso e irresistibile, saprà conquistare tutti senza far rimpiangere il croccante classico. Una ricetta semplice, perfetta per vivere il Natale con dolcezza e serenità.
Difficoltà della Ricetta: FACILE
- 160 g zucchero
- 1 cucchiaio sale* (facoltativo)
- 50 g riso soffiato
- 70 g semi di zucca (sostituibili con altri 30g di riso soffiato oppure con 20g di amaranto soffiato)
- Aroma preferito (vaniglia, scorza di limone o arancia, cannella, vanillina etc)
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Versiamo il riso soffiato, l'aroma che abbiamo scelto di utilizzare, i semi di zucca in una ciotola e mescoliamo.
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In una padella antiaderente con fondo spesso, versiamo lo zucchero e il sale.
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Facciamo sciogliere interamente lo zucchero a fuoco basso, finché non otterremo il classico caramello dal colore ambrato.
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Spegniamo il fornello e aggiungiamo il riso soffiato e mescoliamo.
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Versiamo il composto ottenuto, quando è ancora caldo, tra due fogli di carta forno leggermente oliati. Stendiamo il croccante ancora caldo con l’aiuto di un matterello fino a ottenere lo spessore preferito.
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Con un coltello grande tagliamo il croccante al riso soffiato quando è ancora tiepido. È molto importante tagliare il croccante quando è ancora tiepido, altrimenti non riusciremo più a tagliarlo senza romperlo in molti pezzi.
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Ed ecco il nostro croccante al riso soffiato pronto, è davvero buonissimo!
*aggiungiamo il sale solo se vogliamo ottenere il caramello salato, altrimenti omettiamolo.
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