Cerchi un antipasto facile, veloce e scenografico per Natale? La torta pandoro salata è la ricetta perfetta per la tavola delle Feste! La versione salata senza lievitazione del classico Pandoro… soffice, golosa e perfetta per stupire tutti a Natale. Preparati perché andrà letteralmente a ruba…una fetta tira l’altra!
Questa ricetta è ideale per chi cerca un antipasto natalizio diverso dal solito, facile da realizzare e capace di lasciare tutti a bocca aperta. La sua forma iconica richiama immediatamente la magia delle feste, mentre il sapore deciso e avvolgente degli ingredienti la rende irresistibile già all’olfatto.
Torta pandoro salata: un antipasto delizioso
Preparare la torta pandoro salata è semplicissimo: non servono lunghe lievitazioni, impasti complessi o attese infinite. In pochi passaggi mescoliamo tutti gli ingredienti e andiamo direttamente in forno, ottenendo un risultato soffice e altissimo. Questa torta salata è perfetta per chi ama cucinare ricette semplici, veloci ma di grande effetto, soprattutto durante le giornate frenetiche delle feste, quando il tempo è poco ma la voglia di stupire è tanta.
Ogni fetta regala un’esplosione di sapori: la morbidezza dell’impasto si unisce alla sapidità della pancetta, al gusto pieno dei formaggi senza lattosio e alla freschezza delle olive, creando un equilibrio perfetto. È una torta salata che si presta a mille occasioni: possiamo servirla come antipasto, come rustico per un aperitivo natalizio, come piatto unico durante un buffet oppure portarla in tavola la sera della Vigilia per iniziare il menu con qualcosa di speciale.
Uno dei vantaggi di questa ricetta è che possiamo prepararla anche in anticipo, il giorno prima: basterà scaldarla leggermente prima di servirla per ritrovare tutta la sua morbidezza e il suo profumo invitante. Inoltre, lo stampo da pandoro regala un look elegante e festoso, perfetto per decorare la tavola e aggiungere un tocco di magia alle feste.
Se stiamo cercando una ricetta natalizia facile, scenografica e super saporita, la torta pandoro salata è la scelta ideale: una vera “bomba” di gusto che andrà letteralmente a ruba e farà innamorare tutti, dal primo all’ultimo morso.
Difficoltà della Ricetta: FACILE
Dose per uno stampo per Pandoro da 800g
- 3 uova
- 125 ml yogurt bianco senza lattosio
- 150 ml acqua
- 100 g burro senza lattosio
- 80 g formaggio grattugiato senza lattosio
- 220 g farina 00
- 16 g lievito istantaneo per salati*
- 5 g sale
- Pepe nero
- 100 g pancetta a cubetti
- 50 g formaggio dolce a pasta filata senza lattosio
- 50 g emmental
- 50 g olive verdi
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In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo il sale e lo yogurt senza lattosio.
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Versiamo il burro fuso senza lattosio, aggiungiamo il formaggio grattugiato e mescoliamo.
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Uniamo pepe, lievito e farina, continuando a mescolare con la frusta.
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Versiamo l’acqua e lavoriamo fino ad ottenere un impasto omogeneo.
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Aggiungiamo pancetta, formaggio dolce a pasta filata senza lattosio, emmental e olive. Mescoliamo bene.
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Versiamo l’impasto nello stampo da pandoro imburrato e infarinato.
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Facciamo cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 50-55 minuti circa.E la magia è servita ✨ La Torta Pandoro Salata è pronta, soffice e super saporita.
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