Svegliarsi con il profumo di pancakes senza glutine…

Amo fare colazione, svegliarmi la mattina e iniziare la giornata con il piede giusto e il sorriso sulle labbra. Quello che un pancake senza glutine pieno di miele mi sa certamente regalare.
E allora oggi offro un pancake soffice a tutti voi, sperando di regalarvi quel sorriso che rende ogni giorno migliore.

 

 INGREDIENTI 
– 2 UOVA ;
– 1 pizzico di SALE ;
– 4 cucchiai di ZUCCHERO ;
– 3 cucchiai OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA ;
– 1 vasetto di YOGURT senza lattosio ;
– 1 vasetto di FARINA DI RISO ;
– 1 cucchiaio di FECOLA ;
– 1 cucchiaino scarso di BICARBONATO .
CONDIMENTO 
scegliete quello che preferite , io ho scelto questi ingredienti :
– ZUCCHERO A VELO q.b. ;
– MIELE q.b. ;
– 1 MELAGRANA .

 

PROCEDIMENTO
Con l’aiuto delle fruste montate per circa 3 minuti le uova con il pizzico di sale e lo zucchero , dopo aggiungete tutti gli altri ingredienti , inserendo prima i liquidi e poi gli ingredienti secchi e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Oliate e riscaldate una padella antiaderente , formate i pancakes con circa mezzo mestolo di impasto e lasciare cuocere il primo lato finché non appaiono le bolle , poi giratelo e continuate la cottura per meno di un minuto.
Servite i pancakes senza glutine come preferite.

Qui trovate la VIDEO RICETTA:

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22 comments on “PANCAKES senza glutine e nichel”

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