Dal sapore dolce e delicato, questa crostata alla zucca vi conquisterà al primo morso, perché è davvero deliziosa. Se poi è anche senza zucchero, senza glutine, senza nichel e vegana (in base alla pasta frolla) che deciderete di utilizzare? Non è perfetta? Vedrete che andrà a ruba!
Prepariamo la crostata alla zucca
INGREDIENTI
– Pasta Frolla al Miele o Pasta Frolla senza glutine o Pasta Frolla Vegan
– 160g Polpa Zucca mantovana
– Zenzero in polvere q.b.
– 11 cucchiai (circa) di latte di riso
– 2 cucchiai di sciroppo di riso (o del dolcificante preferito)
PROCEDIMENTO
1. La prima cosa da fare è preparare la pasta frolla che preferite e metterla a riposare in frigorifero per 30 minuti.
2. Nel frattempo prendete la polpa della zucca, schiacciatela con i rebbi di una forchetta, aggiungete lo zenzero,il dolcificante preferito) e i cucchiai di latte di riso, uno alla volta, fino ad ottenere la consistenza di una crema.
3. Stendete la pasta frolla scelta su una teglia per crostata grande (scegliete voi la forma) e bucherellate la base con i rebbi di una forchetta.
4. Versate la polpa della zucca condita sulla base, decorate a piacere con la pasta frolla avanzata, e portate a cuocere in forno statico, preriscaldato a 170° C per 20 minuti circa (i tempi di cottura possono variare in base al vostro forno).
5. Servite la crostata fredda per una merenda dolcissima e sana.
Qui trovi la video ricetta passo passo
IL MIO LIBRO DI RICETTE SENZA NICHEL E SENZA LATTOSIO lo trovi su AMAZON, in tutte le LIBRERIE e gli store online:
Ciao Ilaria!!
Secondo te è possibile fare na versione salata di questa ricetta?
Quindi fare una brisée salata (utilizzando come base la ricetta della tua frolla) e la zucca con noce moscata e sale?
Perchè la zucca dolce “pollice giù”
invece zucca salata “pollice sù”.
Grazie se vorrai rispondermi
Ciao! Con quale dolcificante consigli di sostituire lo sciroppo di mela? Purtroppo non lho reperito nei negozi.. Grazie!!!,