L’autunno è ormai arrivato anche qui , con il suo vento freddo e le sue foglie colorate … e con lui arriva la prima delle festività , che è una tipica festività americana … HALLOWEEN.

Quindi per tutti quelli che parteciperanno o daranno una festa in maschera , sia per grandi che per piccini ho pensato di realizzare questa ricetta facilissima da preparare , comoda da trasportare e anche light … i muffin allo yogurt, lattosio e ideali per chi è allergico al nichel …
Spero vi piacciano … io vi lascio la ricetta e la video ricetta per il procedimento … buon fine settimana a tutti e buon Halloween.

INGREDIENTI
– 1 vasetto di YOGURT SENZA LATTOSIO ( 125 gr ) ;
– 1 vasetto e mezzo di ZUCCHERO ;
– 1 pizzico di SALE ;
– 1 vasetto di LATTE DI RISO ;
– 1 vasetto scarso di OLIO DI RISO* ;
– 3 vasetti di FARINA 00 ;
– 2 cucchiai di FECOLA ;
– 1 LIMONE scorza ;
– 1 cucchiaino di CREMOR TARTARO + 1 cucchiaino di BICARBONATO ;
– ZUCCHERO A VELO q.b. .

* l’olio di riso può, per chi non  è allergico al nichel, essere sostituito con qualsiasi altro olio.

PROCEDIMENTO
Mettete in una ciotola lo yogurt , il pizzico di sale , il latte di riso , lo zucchero e la scorza del limone (che può essere sostituita con qualsiasi aroma preferite , ad esempio i semi di mezza bacca di vaniglia ci stanno benissimo) e amalgamate con l’aiuto delle fruste elettriche (o della planetaria) … poi aggiungente tutti i restanti ingredienti e continuate ad amalgamare fino ad ottenere un composto bello scrivente !!!
A questo punto non vi resta che versare il composto negli stampini e infornare …
Forno statico 180° per 25 minuti circa.

Qui trovate la video ricetta

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13 comments on “MUFFIN ALLO YOGURT senza bilancia”

  1. Buongiorno tesoro mio <3
    Ne prendo uno per la colazione ( anche se l'ho già fatta, ma mica posso dire di no a questi tortini leggeri e perfetti? 😛 ) e ti mando un abbraccio 🙂
    Tanto noi ci sentiamo dopo stella ^_^

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