Una colazione leggera e piena di frutta
Perfetta per iniziare al meglio la giornata, questi muffin ai cachi senza lattosio e nichel vi stupiranno.
Avevo promesso che per ogni nuovo video sul mio canale youtube, che non fosse una video ricetta, avrei pubblicato una ricetta in “esclusiva” per il blog e quindi eccola qui. Un’idea per una golosa e sana colazione piena di frutta fresca.
Vi auguro uno splendido fine settimana, Ilaria.
INGREDIENTI (per circa 22 muffin ai cachi)
– 4 UOVA ;
– 300 ml di polpa di CACHI (circa 2 cachi grandi) ;
– 1 pizzico di SALE ;
– 200 gr di ZUCCHERO ;
– 1 LIMONE (succo e scorza) ;
– 60 ml OLIO DI RISO*
– 3 cucchiai di FECOLA ;
– 250 gr FARINA 00 ;
– 1/2 bustina di LIEVITO o 6 gr di CREMOR TARTARO + 4 gr di BICARBONATO.
PROCEDIMENTO
Iniziate frullando (anche con il frullatore ad immersione) la polpa dei cachi … nel frattempo montate le uova intere con lo zucchero e un pizzico di sale , aggiungete poi l’olio , il limone , la polpa dei cachi e amalgamate.
Infine aggiungete tutti gli ingredienti restanti e amalgamate il tutto con l’aiuto delle fruste elettriche … mettete ora il composto negli appositi pirottini e cuocete in forno statico a 180° per 25 minuti circa (vale la prova stecchino).
*sostituibile con qualsiasi altro olio se non siete allergici al nichel
Questa ricetta è ideale per chi è intollerante al lattosio e per chi è allergico al nichel.
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grazie mille! ti abbraccio!!! :-*
Una ricetta buonissima, preparata molto bene!
Un bacione
<3 love <3
Che li adoro lo sai già <3 Brava tesoro mio, ora aspetto il ciambellone…tu sai 😛
grazie Vale , un bacione a te! :-*
grazie mille Mary !!! troppo gentile <3 :-*
grazie grazie <3 :-*
si infatti , così sono nascosti ma ci sono 😉 :-*
Ciao Ilaria! 🙂 Devono essere buonissimi, adoro i cachi nei dolci.. prendo nota! Un bacione e buona Immacolata! 🙂 :**
Ilaria, mi piace tantissimo l'idea di usare la polpa di cachi per fare delle tortine!!! Saranno sicuramente deliziose e tu sei bravissima tesoro!!! Un abbraccio forte e buon weekend dell'Immacolata, Mary
Ma che bella novità questa, con la polpa di cachi nell'impasto non avrei mai osato neanche immaginare, complimenti!!! Un abbraccio
Che siano morbidi si vede anche in foto e poi è un'ottima idea per fare provare i cachi anche a chi come frutto proprio non ne vuole nutrire parlare…!
V
si Sabry sono morbidosi 😉 ! un abbraccio!!!
grazie 😉
CHE MERAVIGLIA, CHISSA' CHE BONTA', QUANTO SEMBRANO MORBIDI!!!!BRAVA!!!!BACI sABRY
Mmmm, che aspetto invitante!