Oggi prepariamo una pasta al forno speciale, la pasta al forno con crema di peperoni. Dal sapore unico e speciale, questo primo piatto filante e goloso stupirà tutti al primo assaggio.

pasta al forno con crema di peperoni

Pasqua è alle porte e dato che lo scorso anno ho preparato la mia amata colomba fatta in casa, quest’anno ho deciso di farvi delle proposte salate. Prima con il timballo di riso e ora con questa pasta al forno con crema di peperoni deliziosa.

 

Questa ricetta è senza lattosio, senza glutine e ideale anche per chi è allergico al nichel. Vi auguro una buona settimana sperando che questa ricetta vi piaccia!


Ingredienti (per 2 persone)

  • 200g pasta di riso (per me pennette)
  • 1 peperone rosso grande
  • 1 confezione formaggio spalmabile senza lattosio
  • 1 scalogno
  • 1 uovo
  • 1/2 mozzarella senza lattosio
  • Formaggio grattugiato senza lattosio
  • Pangrattato q.b. (senza glutine per chi è intollerante)
  • 60g prosciutto di parma
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale

Procedimento

Per prima cosa facciamo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, avendo cura di cuocerla 3-4 minuti in meno del tempo previsto dalla confezione.

Frulliamo il peperone e mettiamo su una padella ad appassire lo scalogno con un filo d’olio extra vergine di oliva. Aggiungiamo il peperone frullato, facciamo cuocere qualche minuto e poi aggiungiamo il formaggio spalmabile. Saliamo a piacere e facciamo cuocere per 10 minuti circa.

Condiamo la pasta e condiamola con la crema di peperone. Poi aggiungiamo alla pasta condita l’uovo, la mozzarella, il formaggio grattugiato e mescolate bene.

Ora disponiamo la pasta nella teglia da forno e aggiungiamo in superficie il pangrattato amalgamato con il prosciutto crudo tagliato a pezzettini piccoli, in modo che si formi una sorta di crumble salato.

Facciamo cuocere in forno, preriscaldato a 200° C per 20 minuti circa, fino ad ottenere una crosticina croccante.


pasta al forno con crema di peperoni 2

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14 Comments on Pasta al forno con crema di peperoni

  1. Fatta senza uovo xche l ha mangiata anche il mio bimbo piccolo . L ha divorata!!! Buonissima…e grazie x permetterci finalmente di mangiare bene nonostante il nichel!!!! Bravissima ?

  2. Fatta senza uovo xche l ha mangiata anche il mio bimbo piccolo . L ha divorata!!! Buonissima…e grazie x permetterci finalmente di mangiare bene nonostante il nichel!!!! Bravissima ?

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