Ricetta facile e veloce del pane in padella senza lievito, nichel e lattosio. Perfetta quando a casa avete finito il pane o da portare in ufficio o all’Università.
INGREDIENTI (per circa 5 pani in padella):
– 150 gr yogurt greco al naturale senza lattosio ;
– 150 gr farina 00 (o farina integrale per chi non è allergico al nichel) ;
– 50 gr farina di ceci ;
– 3 cucchiai olio extra vergine d’oliva ;
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato ;
– sale q.b.
PROCEDIMENTO:
1. Inserite tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo (se serve trasferitevi sulla spianatoia con l’aiuto della farina).
2. Fate riposare l’impasto per 30 minuti, a temperatura ambiente, coperto da un canovaccio.
3. Stendete ora il pane con l’aiuto del matterello fino a formare circa 5 piadine/pane.
4. Cuocete il pane circa 1 minuto per lato in una padella antiaderente.
1. Inserite tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo (se serve trasferitevi sulla spianatoia con l’aiuto della farina).
2. Fate riposare l’impasto per 30 minuti, a temperatura ambiente, coperto da un canovaccio.
3. Stendete ora il pane con l’aiuto del matterello fino a formare circa 5 piadine/pane.
4. Cuocete il pane circa 1 minuto per lato in una padella antiaderente.
Qui la VIDEO RICETTA passo passo:
Qui trovi la DIETA per l’allergia al nichel
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Ciao, facile di preparare mio marito lo a gradito però purtroppo e allergico alle farina 00 con quale la posso sostituire.
È il pane arabo?
lo farò ? promesso ?
Ciao, per problemi di intolleranza non posso utilizzare lo yogurt, con cosa lo posso sostituire.
grazie
Loredana
ciao Loredana, prova questa ricetta: http://www.polverediriso.it/2016/06/piadina-vegan-senza-nichel-e-lattosio.html ?
Ciaoooo…intanto complimenti 😀 da qualche mese ho scoperto la mia allergia al nichel…pochissimo per contatto…la mia è alimentare…ho qualche dubbio sull'uso del tipo di farina in quanto nn mi è stato specificato…vedo che tu usi quella 00 o di riso…mi potresti dare qualche chiarimento sul perchè usi solo queste? grazie in anticipo
Complimenti tesorino, queste piadine sono fantastiche! Chissà che bontà! Bravissima!!!
Un caro abbraccio e felice serata!
Laura<3<3<3
Caspita che meraviglia . Sembrano piadine, ma saranno di sicuro più buone, visti gli ingredienti. Complimenti cara e tanti baci