Ricetta facile delle pizze veloci con yogurt senza glutine, nichel, lattosio e lievitazione.
Perfette per un aperitivo velocissimo e per i buffet delle feste di grandi e piccini.
Il costo totale delle 6 pizze veloci con lo yogurt è di 1,60 euro, approssimato per eccesso.

INGREDIENTI (per 6 pizze veloci):

– 125 gr yogurt bianco senza lattosio;
– 90 gr farina di riso;*
– 10 gr fecola;
– 1/2 cucchiaino scarso di sale;
– 3 gr bicarbonato;
– 1 cucchiaino d’olio extra vergine d’oliva.
Per il condimento delle pizze:
– 1/2 peperone piccolo frullato;
– olio e sale q.b.;
– formaggio senza lattosio a scelta.

*chi vuole utilizzare la farina classica, perché non è sensibile al glutine o celiaco, può sostituire le farine senza glutine con 90 gr di farina di tipo 00.

PROCEDIMENTO:

1. In una ciotola inserite tutti gli ingredienti secchi e amalgamateli;
2. Aggiungete poi l’olio, lo yogurt e amalgamateli fino ad ottenere un composto morbido;
3. Dividete il composto ottenuto in 6 parti, adagiandoli direttamente sulla teglia da forno, ricoperta da carta forno;
4. Con le mani inumidite d’acqua date la forma delle pizzette ai 6 pezzi di impasto;
5. Condite le pizze con il peperone frullato condito con olio e sale;
6. Portate le pizze a cuocere in forno statico, preriscaldato a 200° per 10 minuti;
7. Estraete le pizze dal forno e aggiungete il formaggio senza lattosio che avete scelto, rimettete le pizze condite in forno a 200° per altri 5 minuti;
8. Condite le pizze veloci con yogurt con un filo d’olio e servitele ai vostri ospiti.

Qui trovate la VIDEO RICETTA passo passo:

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4 comments on “PIZZE VELOCI CON YOGURT senza glutine”

  1. Con questa ricetta senza fare sei pizzette ne posso fare una grande con questa dose???? Oppure raddoppiare la dose?????

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