Rendi le tue debolezze la tua forza più grande
La pizza con pasta madre un piacere per il palato. Unisco farina, acqua, olio, sale, il mio lievito madre….ed ecco la mia pizza! Questa ricetta nasce un pomeriggio invernale pasticciando e sperimentando con gli ingredienti. Armata di matita, post it, bilancia e tanta voglia di mangiare di nuovo la pizza. Finalmente anche io posso […] Read more…
Eccomi qui di nuovo a parlarvi di una delle mie ricette preferite…i peperoni ripieni. E’ una delle ricette più “rustiche” e “veraci” che mi vengono in mente. Forse è anche una delle più difficili da digerire ma, diciamoci la verità, ne vale sempre la pena. La mia ricetta prevede il matrimonio tra peperoni e tonno, […] Read more…
La ricetta che vi propongo oggi è la focaccia ripiena senza lievito, lattosio e ideale per chi è allergico al nichel. Questa ricetta nasce per caso, come molte ricette, dalla voglia di qualcosa di salato e da un frigo vuoto. In casa la farina non manca mai e, da qui l’idea di impastare qualcosa di […] Read more…
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