Polvere di Riso

Secondi Piatti

POLPETTE DI RISO senza glutine

polpette di riso senza glutine

La mia seconda ricetta per il contest del parmigiano reggiano sono queste polpettine cariche di gusto e semplicità, ideali per un’antipasto o per un aperitivo speciale… INGREDIENTI (per 6-8 polpettine) : 1. 140 gr di riso ribe (o carnaroli) ; 2. 35 gr parmigiano reggiano stagionato 36 mesi + q.b. ; 3. 60 gr crema […] Read more…

CORDON BLEU DI VERDURE senza nichel

cordon bleu di verdure

Un piatto versatile che salva cene e antipasti veloci…io lo preparo spessissimo in estate e piace sempre a tutti. Non si può sbagliare con i cordon bleu di verdure. Vi lascio la ricetta e vi abbraccio…Ilaria. Ingredienti (per circa 3/4 persone) – 2 zucchine tonde – 2 melanzane – 1 o 2 mozzarelle senza lattosio […] Read more…

SFORMATO DI PATATE E PEPERONI senza nichel

sformato patate peperoni

Questa ricetta che ha fatto impazzire tutti, è dei miei amici Antonio e Mauro, due persone davvero eccezionali che hanno uno splendido canale di cucina su youtube 55wiston55.  Mi sono innamorata al primo sguardo di questa ricetta e non vi dico dopo il primo assaggio, è davvero una ricetta veloce, fresca e deliziosa…da provare assolutamente! Io […] Read more…