Ciao sono Ilaria e oggi con la ricetta del Pan di Spagna senza glutine inizio questa avventura sul blog, che segue di pari passo il mio canale youtube con le video ricette.
Le mie ricette nascono per aiutare chi, come me, ha allergie e intolleranze alimentari!
Ho una grande passione per la cucina e questo mi ha portato a sperimentare sempre piatti nuovi e a modificare i grandi classici in modo da poterli mangiare , nonostante le allergie e le intolleranze.
Spero che le mie ricette vi piacciano e vi siano utili.
Iniziamo subito con la prima ricetta, quella del pan di spagna senza glutine, che è la mia ricetta preferita!
INGREDIENTI
Dose per una tortiera da 24 cm
– 5 uova grandi
– 1 pizzico di sale
– 160g di zucchero
– 100g di farina di riso
– 60g di fecola di patate
– La scorza di un limone (oppure di un arancia o i semi di una bacca di vaniglia)
PROCEDIMENTO
Difficoltà della Ricetta: FACILE
1. Preparare il pan spagna senza glutine è facilissimo, per prima cosa separate i tuorli dagli albumi e montate quest’ultimi a neve ben ferma con un pizzico di sale, con le fruste elettriche.
2. In un altra ciotola montate molto bene con le fruste elettriche, i rossi con lo zucchero, fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.
3. Aggiungete ai tuorli montati la farina setacciata, la scorza del limone (oppure l’aroma che preferite) e mescolate.
4. Infine incorporate gli albumi delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
5. Versate in uno stampo da 24cm di diametro e fate cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 35/40 minuti circa.
6. Una volta pronto fatelo raffreddare completamente prima di estrarlo dallo stampo e farcirlo con la crema che preferita.
Qui trovate la video ricetta passo passo:
mmm non ho provato quindi non posso darti.una dose certa mi dispiace ??
Posso aggiungere del caffè alla ricetta per fare un pan di spagna al caffè??? Dimmi come aggiungerlo.
Ilaria volevo aggiungere del caffè a questa ricetta e fare un pan di spagna al caffè.
perdona l'enorme ritardo nella risposta ma sono riuscita a capire solo ora come rispondere dal cellulare (sono un po tontq
) cmq grazie mille davvero! :-*
Buona fortuna allora!!!
Uao che ricette fantastiche….Secondo me sono buonissime anche per i non allergici…Li proverò sicuramente. ..
senza di te sarebbe stata dura iniziare questa avventura… ma mi hai dato la forza e il coraggio di provarci… <3 sei fantastica e lo sai… sono troppo contenta che ormai fai parte della mia vita
grazie di tutto!!!
Eccomi qui, non potevo non essere la prima
Sappi che io ci sarò anche in questo nuovo percorso che hai appena intrapreso, per qualsiasi cosa <3
Ti abbraccio forte..e questo pan di Spagna lo devo fare assolutamente!
Un bacio grande :*