I salatini al bicchiere sono la ricetta perfetta per quando vogliamo portare in tavola qualcosa di semplice, veloce e super goloso. Siamo sempre alla ricerca di antipasti sfiziosi, profumati e facili da condividere, e questi salatini sono perfetti: li prepariamo facilmente, li inforniamo e in un attimo saranno pronti. Sono croccantini fuori, morbidi e leggermente filanti dentro grazie alla presenza del formaggio, e conquistano tutti al primo assaggio!
Quando iniziamo a prepararli, ci accorgiamo subito di quanto questa ricetta sia pratica: ci basta usare un semplice bicchiere per dosare gli ingredienti, così da evitare bilance e misurazioni complicate. Lavoriamo tutti gli ingredienti nella ciotola, stendiamo l’impasto, formiamo le palline con la punta della sac a poche e siamo pronti per infornare. L’aroma di rosmarino e origano, unito ai formaggi, rende questi salatini irresistibili e perfetti per accompagnare un aperitivo natalizio, un aperitivo con gli amici o il buffet delle feste.
Salatini al bicchiere: sfiziosi e deliziosi
Mentre li prepariamo, possiamo anche divertirci a personalizzarli: andiamo ad aggiungere spezie, varianti di formaggio, cubetti di salumi oppure mix di erbe diverse per creare ogni volta un risultato nuovo e ancora più gustoso. Ma la loro forza rimane la semplicità: pochi ingredienti, poco tempo e un risultato che sparisce in un attimo dal vassoio. E la cosa più bella? Possiamo servirli ancora un po’ filanti, appena sfornati, così da esaltare al massimo la loro morbidezza interna.
I salatini al bicchiere diventano anche un’ottima idea se vogliamo arricchire la tavola delle feste con qualcosa fatto in casa ma senza stress. Li prepariamo insieme alla famiglia, li cuociamo in anticipo di pochi minuti e li portiamo in tavola tiepidi: un gesto semplice che crea subito un’atmosfera conviviale e accogliente. Perfetti come antipasto di Natale, come accompagnamento a un tagliere o come stuzzichino per un brindisi, questi salatini si rivelano sempre una scelta vincente.
Se vogliamo una ricetta natalizia che unisce gusto, velocità e semplicità, i salatini al bicchiere sono proprio ciò che fa per noi: li facciamo in un attimo… e finiscono ancora più velocemente! 🎄✨
Difficoltà della Ricetta: FACILE
- 2 uova
- 3 bicchieri farina (450g)
- ½ bicchiere latte senza lattosio (125ml)
- ½ bicchiere raso olio extra vergine di oliva (70ml)
- ½ bicchiere pecorino + parmigiano (60g)
- ½ bicchiere emmental a cubetti (70g)
- 8 g lievito istantaneo per salati*
- Sale e pepe q.b.
- Rosmarino e origano q.b.
-
In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo il sale, il pepe e le spezie (io ho utilizzato origano e rosmarino).
-
Versiamo il latte, l'olio e mescoliamo.
-
Aggiungiamo il formaggio, il lievito, i bicchieri di farina e l'emmental.
-
Mescoliamo fino ad ottenere un panetto morbido ma lavorabile.
-
Stendiamo con il matterello, fino ad ottenere una sfoglia di circa mezzo cm e diamo poi forma ai nostri salatini con la punta della sac a poche
-
Sistemiamoli sulla teglia da forna e facciamo cuocere in forno a 180 gradi per 10 minuti.
-
Provali come antipasto o per l'aperitivo: si preparano in un attimo e spariscono ancora più in fretta!
*io ho utilizzato il mio LIEVITO SENZA NICHEL fatto in casa.
Possiamo congelarli dopo la cottura e scongelarli direttamente in forno per circa 4 minuti al momento di servirli... saranno come appena fatti!
Qui trovi la video ricetta passo passo
IL MIO LIBRO DI RICETTE SENZA NICHEL E SENZA LATTOSIO lo trovi su AMAZON, in tutte le LIBRERIE e gli store online:
