Polvere di Riso

Secondi Piatti

INSALATA DI RISO senza grassi

insalata riso senza grassi

L’insalata di riso è un vero must nelle tavole estive…chi non la ama?! Vi presento la mia versione oggi, fatta di verdure fresche e genuine… INGREDIENTI (per 4 persone): – 320 gr di riso ; – sale q.b. ; – 1 scalogno ; – 1 spicchio d’aglio ; – 270 gr di peperoni misti ; – […] Leggi di più…

POLPETTE DI RISO senza glutine

polpette di riso senza glutine

La mia seconda ricetta per il contest del parmigiano reggiano sono queste polpettine cariche di gusto e semplicità, ideali per un’antipasto o per un aperitivo speciale… INGREDIENTI (per 6-8 polpettine) : 1. 140 gr di riso ribe (o carnaroli) ; 2. 35 gr parmigiano reggiano stagionato 36 mesi + q.b. ; 3. 60 gr crema […] Leggi di più…

CORDON BLEU DI VERDURE senza nichel

cordon bleu di verdure

Un piatto versatile che salva cene e antipasti veloci…io lo preparo spessissimo in estate e piace sempre a tutti. Non si può sbagliare con i cordon bleu di verdure. Vi lascio la ricetta e vi abbraccio…Ilaria.   INGREDIENTI (per 3/4 persone)  – 2 zucchine tonde ; – 2 melanzane ; – 1 o 2 mozzarelle […] Leggi di più…

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