Due idee facili e veloci per gli antipasti di Natale senza glutine, nichel e lattosio.
Perché è Natale per tutti, anche per noi allergici e intolleranti. Vi lascio anche il menù per la vigilia di Natale.
Con questi antipasti di Natale bellissimi otterrete un successo con i vostri ospiti, anche quelli non allergici..provare per credere.
CESTINI DI PROSCIUTTO
INGREDIENTI (per 4 persone):
– 120 gr prosciutto di parma tagliato sottile;
– insalata valeriana q.b.;
– semi di zucca q.b.;
– olio e sale q.b
PROCEDIMENTO:
1. In una teglia per muffin in teflon grande formate i vostri cestini di prosciutto aiutandovi con la teglia per la corretta forma;
2. Portate i cestini a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 10 minuti;
3. Condite la valeriana con olio, sale e zemi di zucca;
4. Versate la valeriana condita nei cestini cotti.
1. In una teglia per muffin in teflon grande formate i vostri cestini di prosciutto aiutandovi con la teglia per la corretta forma;
2. Portate i cestini a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 10 minuti;
3. Condite la valeriana con olio, sale e zemi di zucca;
4. Versate la valeriana condita nei cestini cotti.
ROTOLI DI ZUCCA E MOZZARELLA
INGREDIENTI (per 4 persone):
– 2 scrippelle;
– 150 gr polpa zucca cotta;
– olio e sale q.b.;
– zenzero q.b.;
– insalata valeriana q.b.;
– 1 mozzarella senza lattosio.
PROCEDIMENTO:
1. Preparate le scrippelle (anche la sera prima) e versateci sopra la polpa della zucca gia cotta e contida con olio, sale e zenzero;
2. Mettete al centro delle scrippella la mozzarella, la valeriana e chiudetele;
3. Tagliate tante rotelline del diametro che preferite;
4. Scegliete se cuocere i rotoli ottenuti in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 5 minuti o se servirli senza far sciogliere la mozzarella.
1. Preparate le scrippelle (anche la sera prima) e versateci sopra la polpa della zucca gia cotta e contida con olio, sale e zenzero;
2. Mettete al centro delle scrippella la mozzarella, la valeriana e chiudetele;
3. Tagliate tante rotelline del diametro che preferite;
4. Scegliete se cuocere i rotoli ottenuti in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 5 minuti o se servirli senza far sciogliere la mozzarella.
Qui trovate la VIDEO RICETTA step by step:
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Ciao sono Laura, ho scoperto di avere l’allergia al nichel a marzo di quest’anno..il mio allergologo mi ha dato una lista delle cose che posso mangiare e quelle non..ma certi alimenti che tu usi come la valeriana, il salmone ecc..nella mia lista non ci sono anzi nel caso del salmone è vietato..Cosa mi consigli di fare? Contando che la mia allergia è molto forte ++++.
Aspetto una tua risposta grazie..Laura
Sei favolosa…. Bacioniiii ?