Ricetta facile e veloce della torta al caffè senza burro, senza glutine, senza zucchero, senza lattosio e ideale per chi è allergico al nichel, perfetta per una colazione leggera, piena d’energia positiva e super sana.
Iniziare la giornata con il gusto del caffè avrà un sapore speciale. Svegliarsi con l’aroma magico di caffè non ha paragoni e rende la giornata migliore. Per vedere tutte le mie torte CLICCA QUI
Prepariamo la torta al caffè senza burro
Difficoltà della Ricetta: FACILE
- 2 uova
- 170 g miele
- 60 ml olio di riso
- 80 ml latte di riso (oppure latte preferito)
- 40 ml caffè
- 200 g farina di riso
- 100 g farina di castagne
- 50 g fecola di patate
- 10 g lievito per dolci*
- Caffè solubile q.b.
-
Per prima cosa rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una frusta.
-
Aggiungete il miele e mescolate sempre con l'aiuto della frusta.
-
Aggiungete al composto di uova e miele: il latte di riso, la tazzina di caffè freddo, l'olio e mescolate bene.
-
Inserite ora tutte le farine: la farina di riso, la farina di castagne, la fecola e il lievito per dolci.
-
Amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo e scrivente.
-
Aggiungete ora, se lo desiderate, un cucchiaio circa di caffè solubile e amalgamate.
-
Versate il composto nella teglia da forno del diametro di 18 cm, oliata e infarinata. Se vi piace aggiungete un pochino di caffè solubile sulla superficie della torta prima di infornarla.
-
Fate cuocere la torta al caffè in forno statico, preriscaldato a 170° C per circa 40 minuti (vale la prova stecchino). Sfornate la torta, fatela raffreddare e scegliete se aggiungere o meno la zucchero a velo in superficie.
*io ho utilizzato il mio <a href="https://www.polverediriso.it/2023/02/lievito-senza-nichel.html"><strong>LIEVITO SENZA NICHEL</strong></a> fatto in casa.
Qui trovi la VIDEO RICETTA passo passo
IL MIO LIBRO DI RICETTE SENZA NICHEL E SENZA LATTOSIO lo trovi su AMAZON, in tutte le LIBRERIE e gli store online:
Ciao, con cosa posso sostituire il miele? purtroppo ho l’intolleranza ai fermentati.
grazie
Loredana
Ilaria con posso fare dei muffin con questa ricetta????
certo che puoi ??