Ricetta facile dei biscotti semplici senza burro, ideali per una pausa dolce a merenda oppure per iniziare la giornata al meglio, inzuppandoli nel latte o nel caffè. Questi biscotti sono leggeri e friabili e potete conservarli chiusi in una scatola di latta ermetica per oltre una settimana, senza che perdano la loro fragranza.
Questi biscotti friabili e delicati sono senza lattosio, senza nichel + versione con e senza glutine.
Difficoltà della ricetta: BASSA
- 1 uovo;
- 60 gr di zucchero + q.b. per decorare;
- 60 gr di olio di riso;
- 170 gr di farina 00 oppure 180 gr di farina di riso;
- 80 gr di fecola di patate;
- 4 gr di cremor tartaro + 4 gr di bicarbonato (oppure mezza bustina di lievito per dolci);
- Scorza di un limone.
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Questi biscotti sono davvero facilissimi da preparare, per prima cosa inserite in una ciotola l'uovo, lo zucchero, l'olio di riso, la scorza di un limone biologico e amalgamate con una forchetta;
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Inserite poi nella ciotola la farina, la fecola di patate, il cremor tartaro unito in precedenza con il bicarbonato e mescolate con le mani, fino ad ottenere un panetto liscio e lavorabile;
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Con le mani date la forma ai biscotti, io ho scelto una forma rettangolare piccola ma potete farli della forma che preferite;
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Adagiate i biscotti ottenuti sulla teglia da forno, ricoperta di carta forno e aggiungete in superficie lo zucchero semolato;
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Fate cuocere i biscotti in forno statico, preriscaldato a 170° per 20 minuti circa, controllate la cottura perché può variare in base al vostro forno.
Qui trovate la video ricetta passo passo:
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