Un’idea di menù settimanale senza nichel, glutine e lattosio è tra le richieste che mi arrivano di più, da quando è nato il blog e il canale youtube.
Ho deciso quindi di farlo precisando che, questi non vogliono in alcun modo essere consigli dimagranti o nutrizionali. Che non sono una nutrizionista e, le mie sono solo idee di ricette e di gestione dei pasti per le persone come me affette da allergia al nichel.
Non seguite il menù come se fosse una bibbia dei pasti corretti ma, come un semplice spunto per pranzo, cena, colazione, merenda e spuntini.
Se volete altri spunti per i vostri pasti da allergici QUI ci sono tutti i miei video “Cosa mangio in un giorno”, in cui troverete idee e micro ricette veloci.

Vi ricordo anche che la lista degli alimenti per l’allergia al nichel potete trovarla cliccando QUI.

Lunedì
  1. Colazione: Latte di Riso con Caffè solubile + 2 fette di Ciambellone Soffice.
  2. Spuntino: 1 Mela.
  3. Pranzo: Cous Cous di Riso con Pollo e Melanzane.
  4. Merenda: 1 Banana e 1 Pesca.
  5. Cena: Insalatona completa (versione vegan e non).
Martedì 
  1. Colazione: 2 fette di Pane (o crackers di riso e ceci senza glutine per chi è celiaco) con Prosciutto di Parma e Valerina + Spremuta Arancia.
  2. Spuntino: 1 Mela.
  3. Pranzo: Insalata di Riso.
  4. Merenda: 1 vasetto di yogurt senza lattosio + fragole e banana.
  5. Cena: Cordon Blue di verdure.
Mercoledì 
  1. Colazione: Latte (a scelta tra riso e latte senza lattosio) + biscotti al limone.
  2. Spuntino: 1 Banana + ceci secchi.
  3. Pranzo: Pasta di Riso con Ragù di zucchine.
  4. Merenda: 1 Mela + 1 Pesca.
  5. Cena: Peperoni e Zucchine ripiene Vegan.
Giovedì 
  1. Colazione: Succo di mela (o di arancia) 100% + 1 uovo strapazzato + 1 pacchetto di crackers di riso.
  2. Spuntino: 1 Pesca.
  3. Pranzo: Cous cous di Riso Vegan.
  4. Merenda: Semifreddo allo Yogurt greco senza lattosio.
  5. Cena: Bietoline (cotolette di pollo e bietola) + valeriana condita con olio e sale.
Venerdì 
  1. Colazione: Latte + caffè + 2 fette di ciambellone all’acqua.
  2. Spuntino: 1 Mela.
  3. Pranzo: Frittata di Riso e verdure.
  4. Merenda: 1 Banana + 1 Pesca.
  5. Cena: Orata al forno con verdure.
Sabato 
  1. Colazione: Spremuta d’arancia + 2 fette di Banana Bread.
  2. Spuntino: 1 Banana.
  3. Pranzo: Pasta di riso con Pesto di Zucchine vegan.
  4. Merenda: 1 fetta di Torta di Mele.
  5. Cena: PIZZA in padella.
Domenica 
  1. Colazione: 1 mela + succo d’arancia + 1 uovo strapazzato + valeriana + grissini di riso.
  2. Spuntino: 1 Pesca.
  3. Pranzo: Polpette di zucchine vegetariane.
  4. Merenda: Gelato biscotto.
  5. Cena: Pollo alla Paprika + valeriana e radicchio conditi con olio e sale.
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Qui trovate tutte le mie ricette SENZA NICHEL
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Qui trovate tutte le mie ricette SENZA GLUTINE
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20 comments on “MENÙ SETTIMANALE senza nichel, glutine e lattosio”

  1. Ciao rientro anche io tra le allergiche a nichel, lattosio ,glutine e lievito.
    Esistono menù che escludono contemporaneamente tutte queste cose?
    Grazie

  2. Sono disperata perché alla “veneranda” età di 65 anni sono risultata intollerante al GLITINE , al LATTOSIO e al NIKEL e forse anche ad altro …
    Non so più che cibi preparare e che tipo di dieta posso fare senza ritrovarvi con un ventre extra gonfio , disturbi all’intestino e mal di stomaco .
    Mi piacerebbe avere qualche “dritta” per ritornare a gioire nel mangiare .
    Grazie Elsa Parini Cattaneo

    • Siamo in due, anche se io sono un cicinin più giovane di te 😘
      Io purtroppo sono intollerante a glutine latte lievito e nichel ☹️
      Ed oggi per pranzo mi sono cucinata penne rigate senza glutine di farina di mais (anche se contiene nichel …) e riso con cubetti di zucca e di zucchina fritti e pesto di fiori di zucca e zucchine … booona 😉😋
      E per cena pollo al curry con cubetti di patate e mele con riso basmati pilaf 😉😊

  3. sono Daniela è da un po’ che ti seguo e seguo tutte le tue ricette. Voglio raccontare la storia di un lungo iter ho sempre sofferto di mal di testa e mal di pancia, calo di pressione, faccia rossa come un peperone con puntini,bruciore in viso, stavo con il ghiaccio, asma improvvisa, e dopo che i dottori mi avevano giudicata pazza perché dicevano che era una questione psicologica, ma sono stata tenace e sono riuscita da sola e poi grazie alla mia nutrizionista a trovare la causa: NICHEL ++++. AIUTO!
    Ora sto facendo una dieta disintossicante, sto molto meglio ho perso 15 kg e che non riuscivo a smaltire, anzi ingrassavo, i problemi sono diminuiti ma devo dire che è molto difficile nel momento in cui devi andare a cena o devi andare al ristorante. Vorrei sapere come hai fatto fronte al tuo problema, e se dopo questa dieta si può tornare a una vita ” normale” , perché non tutti ti capiscono e ti guardano come se fossi un caso raro. Ti ringrazio e ti saluto!

    • Come posso fare intollerante al lattosio nickel quindi anche allergie alimentari pomodoro lattuga finocchio un casino ma come si fa sono gonfia e non scalo

      • Ciao…. Purtroppo non c’é molto da dire… Sono pochi gli alimenti che posso assumere: colazione 3 savoiardi con latte di mandorle e caffè d’orzo o latte senza lattosio. Spuntino metà mela rigorosamente cotta( io non ne posso assumere più di una al giorno per la mia situazione) a pranzo puoi variare con riso alla zucchina, con ragù di tacchino, una frittata di ceci, riso con zafferano,una frisa con lievito madre, una piadina…. Riso con speck, riso con pollo. Poi di nuovo lo spuntino di metà mela. La sera carne di tacchino, petto di pollo, hamburger di tacchino, formaggio senza lattosio o di capra.. tutto deve essere senza olii particolari solo di riso o d’oliva, il lievito deve essere madre quindi dovresti fare tutto con le tue mani…. e che altro dire in bocca al lupo…..spero di essere stata utile, i primi mesi sono difficili ma io ormai sono 2 anni che segue questa dieta…. ciao

  4. Buona sera skusi ma io sn intollerante al nichel e lattosio e ora anche al glutine,a me risulta ke i ceci il kaffe il ragu’ olio cordon blu ce il formaggio nn s possono proprio mangiare,mi kiedevo km mai lei le inserisce?

  5. Ciao io ho appena saputo della mia allergia al Nichel e intolleranza al
    Lattosio.
    Come posso fare per
    Mangiare/ e fare i dolci?

  6. Ciao Ilaria complimenti per il tuo canale è meraviglioso…è un piacere ascoltarti!Ho letto il tuo menù settimanale per caso farai una versione invernale con alimenti di stagione concessi a noi allergici???grazie baci

  7. Io nn ho parole. Sei semplicemente eccezionale. Io ho il tuo stesso problema sono disperata e sto scoprendo un mondo con te. Ho sempre sbagliato nella mia vita. Ora rimedierò così starò bene.

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