Siamo alla ricerca di un dolce che sia allo stesso tempo goloso, semplice da preparare e adatto a tutti? Allora, prepariamo insieme le mie amate frittelle al limone!
Questa ricetta è un vero e proprio asso nella manica in cucina e ci permetterà di creare in pochissimo tempo delle frittelle deliziose, dal profumo inebriante, pronte a conquistare il nostro palato con la loro consistenza soffice all’interno e croccante fuori e il loro sapore fresco e agrumato.
Immaginiamo la scena: pochi minuti di preparazione, un aroma di limone che si diffonde per tutta la casa e, voilà, una montagna di frittelle dorate pronte per essere gustate.
Frittelle al Limone: prepariamole insieme, una ricetta facile, veloce e dal profumo inconfondibile
Dimentichiamo le lunghe preparazioni e le complicate procedure. Queste frittelle, infatti, le realizzeremo direttamente in padella, con l’aiuto di due semplici cucchiaini, senza bisogno di attrezzi particolari o abilità da chef stellato. La loro versatilità le rende adatte a ogni occasione, dalla colazione della domenica mattina alla festa di compleanno di un amico.
La bellezza di questa ricetta è nella sua semplicità: pochi ingredienti, tutti facilmente reperibili, e un procedimento rapido e intuitivo che la rende accessibile anche a chi è alle prime armi in cucina. Il loro sapore unico, dato dalla freschezza del limone, le rende irresistibili: un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità che stimola il palato e dona una sensazione di leggerezza.
Queste frittelle al limone senza lattosio e senza nichel, sono la dimostrazione che non dobbiamo passare ore in cucina per preparare un dolce che sappia stupire e deliziare. Con pochi e semplici passaggi, e con un pizzico di fantasia, potremo portare in tavola un piccolo capolavoro di gusto, un piacere da condividere con le persone che amiamo.
Dalle feste ai momenti di relax, queste frittelle saranno sempre la scelta giusta per regalare un sorriso a chi le assaggia. Prepariamoci a gustare un’esperienza unica e indimenticabile, un piccolo angolo di paradiso al sapore di limone che aspetta solo di essere scoperto!
Prepariamo insieme queste magiche frittelle al limone

Difficoltà della Ricetta: FACILE
- 2 uova medie
- 70 g zucchero
- 50 ml latte senza lattosio
- 30 ml olio di riso (o olio preferito in base alle nostre esigenze di allergie e intolleranze)
- 20 ml succo di limone
- 8 g lievito per dolci*
- 230 g farina 00
- Scorza di un limone
- 1 litro olio di riso (o olio preferito per friggere in base alle nostre esigenze di allergie e intolleranze)
- Zucchero a velo q.b.
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In una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero. Versiamo il latte senza lattosio, l'olio e il succo del limone.
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Grattugiamo la scorza del limone e mescoliamo con una forchetta tutti gli ingredienti.
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Aggiungiamo il lievito, la farina e mescoliamo fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
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Una volta che il nostro impasto è pronto versiamo in una padella abbondante olio di riso e facciamolo riscaldare bene.
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Per capire se l'olio è alla temperatura giusta, facciamo la prova stecchino: immergiamo uno stecchino di legno nell’olio, quando inizieranno a formarsi tante bollicine intorno allo stecchino l'olio avrà raggiunto la temperatura perfetta, circa 170 °C.
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A questo punto iniziamo a friggere le frittelle dando loro la forma con l’aiuto di due cucchiaini, direttamente nell'olio bollente.
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Facciamo cuocere le frittelle fino a quando non saranno ben dorate e gonfie, saranno necessari circa 2-3 minuti.
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Una volta ben dorate scoliamo su casta assorbente aiutandoci con una schiumarola.
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Decoriamole adesso con abbondante zucchero a velo e portiamole in tavola ancora calde, sono deliziose!
*io ho utilizzato il mio LIEVITO SENZA NICHEL fatto in casa.
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