Ricetta facile dei pancakes proteici light senza glutine, lattosio e ideali per chi è allergico al nichel. Una ricetta base velocissima, pronta in soli 3 minuti, che si trasformata da dolce a salata, semplicemente togliendo o aggiungendo il miele in superficie.
Poveri di grassi e zuccheri cattivi ma ricchi di proteine, questi pancakes proteici sono perfetti come merenda dopo l’allenamento.
Prepariamo i pancake proteici light
Difficoltà della Ricetta: FACILE
- 1 uovo
- 40 g succo di mela (o del liquido preferito es. acqua o latte)
- 10 ml olio di riso + q.b. per la pentola (oppure olio preferito)
- 40 g farina di ceci
- 20 g farina di riso
- Miele (o dolcificante liquido preferito)
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In una ciotola rompete l'uovo, versate il succo di mela, l'olio di riso e mescolate con l'aiuto di una frusta o di una forchetta.
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Aggiungete ora la farina di ceci, la farina di riso, il pizzico di bicarbonato e amalgamate tutti gli ingredienti.
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Una volta ottenuto un composto liscio, omogeneo e senza grumi, oliate una padella antiaderente a fatela riscaldare.
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Con l'aiuto di un cucchiaio versate il composto nella padella, facendo la classica forma tonda dei pancakes e fateli cuocere per circa 1 minuto per lato.
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Servite i pancakes proteici con abbondante miele, se li desiderate dolci, o accompagnati da uova e prosciutto crudo se li preferite nella versione salata.
Qui trovate la video ricetta passo passo
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…ma quanto sono belli? Questi li faccio prestissimo per colazione <3
???